[食記] 中壢。靖喬

看板ChungLi (中壢)作者larle (認命選擇保護自己)時間2年前 (2021/09/19 14:59)推噓3(3推 0噓 6→)

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餐廳名稱：靖喬消費時間：2021年/9月地址：桃園市中壢區龍東路445巷295號電話：03-4652635 營業時間：11:00-13:30, 16:30-20:00, 週一公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_19.html 因熱心板友來信得知這家小吃店，否則大概很難有機會鑽進這條龍東路的小巷覓食。這裡的料理大抵飯麵主食類，再加上湯品及小菜。接獲不少推薦品項，不過被推薦的水餃倒未見著。以下均為小份價格。滷肉飯 30元麻醬麵 50元燙青菜時價 https://i.imgur.com/VWLI2rq.jpg

店家區分滷肉飯和肉燥飯，後方註明肥瘦，個人挑了前者。滷肉飯的肉臊確實以肥肉為主，口感彈牙，醬汁鹹甘帶油香，滷汁淋得稍多。米飯表現一般；豆干未入味而偏硬。 https://i.imgur.com/EDFAh60.jpg

麻醬麵的麵條過軟無口感，也許是外帶所致（但店家未開始提供內用）。麻醬味私心希望再重一點。燙青菜選空心菜，這天的價格為三十五元。空心菜爽脆不老，僅簡單調味加蒜泥，沒有惱人的油膏或肉臊干擾。拼盤 50元香Ｑ滷蛋 10元 https://i.imgur.com/40naA4Q.jpg

拼盤內容有大腸、海帶、豆干及豬頭皮，大腸有滷入味，其它食材則是靠油膏提點。海帶軟透；豆干彈實；豬頭皮Ｑ嫩；大腸軟中帶點嚼勁，只是有腸臊味。滷蛋入味且蛋香濃郁。據說辣椒是好物，試了一下是辣大於香的油潑辣子。這天本想來份週日限定的豬肝料理，可惜老闆娘指著牆上貼著的暫停供應，只能他日再嚐。延伸閱讀：桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.72.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1632034729.A.84F.html ※ 編輯: larle (1.163.72.5 臺灣), 09/19/2021 15:02:21