[食記] 中壢。「郎」港式鮮肉包

看板ChungLi (中壢)作者 (認命選擇保護自己)時間2年前 (2021/09/23 16:00), 2年前編輯推噓4(407)
留言11則, 7人參與, 2年前最新討論串1/1
餐廳名稱:「郎」港式鮮肉包 消費時間:2021年/9月 地址:桃園中壢區中北路501號(中北黃昏市場內) 電話:0923-182881 營業時間:13:00-19:30 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_23.html 多年前便曾在嘉義嚐過這家鮮肉包滋味,只是當時未留下紀錄 ,偶然發現中北黃昏市場有分店,便來補上一筆。 店家僅賣鮮肉包和紅茶,肉包一顆十三元。肉包並非純用蒸的 ,會在鐵鍋裡加熱,因此外貌略似水煎包。 https://i.imgur.com/zoQ9zEQ.jpg
https://i.imgur.com/Jf262Ty.jpg
包子皮厚度均勻有嚼勁,底部因在鐵鍋加熱後類似乾烙效果, 口感稍硬韌,不是預期的酥脆感。內餡為蔥肉球,醬味和蔥香都很 明顯,有多年前品嚐中原蔥燒包的氣質(用多年前是因為後來續訪 覺得退步了)。 以個人喜好而言,這裡的肉包中規中矩,鐵鍋加熱並沒能幫包 子加分。不曉得這種鐵鍋加熱法是否就是所謂「港式肉包」的特色 ,還是壓根店家自創。 延伸閱讀: 桃園中壢區。中北黃昏市場小吃集錦 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_6.html 桃園中壢區。中北黃昏市場無名滷味 https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_22.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.106.93 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1632384025.A.DBE.html ※ 編輯: larle (118.161.106.93 臺灣), 09/23/2021 16:01:07

09/23 16:10, 2年前 , 1F
楊梅也有一間
09/23 16:10, 1F

09/23 17:11, 2年前 , 2F
很多市場都有,很久以前剛開的時候很好吃
09/23 17:11, 2F

09/23 20:00, 2年前 , 3F
所以是有退步的意思嗎@@?
09/23 20:00, 3F

09/23 20:14, 2年前 , 4F
我覺得是有退步 中間好像是有換人做 底部跟你的感覺一樣
09/23 20:14, 4F

09/23 20:15, 2年前 , 5F
那口感不太好 我猜是沒有放油或者沒有足夠的油
09/23 20:15, 5F

09/23 20:16, 2年前 , 6F
還不如就弄成上海生煎包的樣子 內餡是還不錯
09/23 20:16, 6F

09/23 21:55, 2年前 , 7F
退步很多,剛開幕時好吃又大個,現在縮水還變貴,但老闆態
09/23 21:55, 7F

09/23 21:55, 2年前 , 8F
度還不錯
09/23 21:55, 8F

09/24 07:12, 2年前 , 9F
整體感覺中規中矩,有小特色但又不會有深刻印象的店家
09/24 07:12, 9F

09/24 09:51, 2年前 , 10F
有退步 以前常買後來就漸漸沒買了
09/24 09:51, 10F

09/24 09:59, 2年前 , 11F
我覺得吃起來像沒放油的乾烙感
09/24 09:59, 11F
文章代碼(AID): #1XJ3GexW (ChungLi)
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