[食記] 中壢。杉日式串燒專門店

看板ChungLi (中壢)作者 (認命選擇保護自己)時間2年前 (2022/01/13 21:59), 2年前編輯推噓9(904)
留言13則, 9人參與, 2年前最新討論串1/1
餐廳名稱:杉日式串燒專門店 消費時間:2022年/1月 地址:桃園市中壢區大同路65號 電話:03-4253980 營業時間:17:30-20:00, 週一休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_37.html 在島福食記裡有板友推薦這家杉串燒。這天忙到很晚才能用餐 ,多數店家都休息了,幸好這裡營業到深夜,剛好前來。   就座後會送上茶水,並詢問是否初次造訪,若是初次拜訪,店 員會簡單說明。此外在送上餐點,若有建議的食用方式,也會貼心 提醒。這裡的料理價位不菲,害我點餐前還先翻出皮夾來確定不能 吃超過幾串。 餐前會送上調味罐、醬料碟、醃蘿蔔及開味菜。調味罐有玫瑰 海鹽、芥末椒鹽、七味粉及辣椒,辣椒辣度不重卻有濃濃蒜味。醬 料碟則為醬油與味噌醬;醃蘿蔔偏酸無甜。   開味菜為處理過可直接食用的高麗菜,單吃清甜爽脆。店員建 議放些辣椒到醬油碟裡,拿高麗菜沾著吃,這樣吃法讓味道瞬間變 得強烈而過癮(尤其對喜歡蒜味的人來說)。   烤物上桌前應均已用鹽巴略做調味。 手打海鮮棒 100元 時令豬肉捲 150元 https://i.imgur.com/6LTA3Xy.jpg
手打海鮮棒貌不驚人,表現卻很亮眼。並非只是個粉漿構成的 棒狀物,每一次入口時,都能明確嚐到海鮮滋味及魷魚(?)塊, 不佐調味單吃就很過癮。 https://i.imgur.com/y0B0Reg.jpg
  時令豬肉捲為山葡萄豬肉捲,葡萄多汁又甜,可是沒有掩去外 層的豬肉該有的香氣,豬肉也不會烤得太乾。 雞皮串燒 90元 香菇串燒 60元   雞皮表面烤出酥度,吃來帶點嚼感,油脂不算豐厚。   香菇看似乾扁,其實仍保留該有的肥厚口感,只是沒什麼汁。 香菇感覺比較沒調味,不妨佐些拌入辣椒的醬油試試。 乳酪竹輪 150元 唐揚蓮藕串 120元 日式炸蘆筍 160元 https://i.imgur.com/9E6XUwM.jpg
  乳酪竹輪挺有特色,表層麵衣夠酥,竹輪肥厚又彈,不過魚漿 鮮味少了點。中心空洞處放入乳酪,有其獨特的帶黏口感和鹹味。 這道店家不建議佐其它調味。 https://i.imgur.com/UHhYAor.jpg
  唐揚蓮藕串賣相頗似三枝棒棒糖。麵衣酥而吸油,蓮藕厚硬, 久嚼略帶甜味。這道另附沾醬,沾醬偏酸。個人本就不愛蓮藕及酸 味料理,所以這道比較不懂欣賞。   炸蘆筍麵衣同樣酥而微油,不過沒有炸蓮藕那麼厚;蘆筍爽脆 有汁。特別處在於蘆筍和外層麵衣間,有一層帶Q彈的薄層,不知 是特殊麵糊調製、起司,或是其它做法所致。這道也有另附沾醬, 感覺像調製過帶酸味的美乃滋,自己沒有很愛,且會略添油膩感。   一路吃來,對烤物印象比炸物佳,店員的態度也很親切,只是 若想多嚐幾道,請先備妥你的荷包。 延伸閱讀: 桃園中壢區。島福壹號店 https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_52.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.118.189 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1642082351.A.DFD.html ※ 編輯: larle (118.161.118.189 臺灣), 01/13/2022 21:59:55

01/13 22:04, 2年前 , 1F
配清酒一起吃很棒
01/13 22:04, 1F

01/13 23:13, 2年前 , 2F
可惜我不喝酒~
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01/14 06:47, 2年前 , 3F
這家超強
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01/14 08:05, 2年前 , 4F
這間想去的時候都客滿...
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01/14 08:54, 2年前 , 5F
愛店常常去吃,唐揚雞跟最近限定的味噌煮大腸都很推薦
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01/14 17:19, 2年前 , 6F
真的常常客滿QQ
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01/14 18:24, 2年前 , 7F
那天去下雨 所以店內比較冷清
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01/14 19:39, 2年前 , 8F
這家常有日本人去吃
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01/14 19:53, 2年前 , 9F
吃到有飽足感大概要多少錢?
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01/14 20:47, 2年前 , 10F
一千起跳 肥宅我都吃兩千左右
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01/14 23:07, 2年前 , 11F
我那天這樣吃 大概七成飽 我食量算一般
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01/14 23:07, 2年前 , 12F
我也覺得想吃飽要破千
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01/16 00:18, 2年前 , 13F
記得冬天還有火鍋 不知現在還有沒有
01/16 00:18, 13F
文章代碼(AID): #1Xu30zPG (ChungLi)
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