[食記] 中壢。王記煲仔飯

看板ChungLi (中壢)作者larle (認命選擇保護自己)時間2年前 (2022/01/18 00:13)推噓9(9推 0噓 7→)

留言16則, 12人參與討論串1/1

餐廳名稱：王記煲仔飯消費時間：2022年/1月地址：桃園市中壢區元生三街135號電話：0905-647266 營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00, 週五休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_17.html 原想拜訪吉村咖哩，無奈又是非公休時間店休（臉書也沒寫店休）（這句快變每篇食記的固定起頭了）。幸好斜對面的王記煲仔飯同樣抄得情報，不待遠求。店家的料理以煲仔飯為大宗，其它還有腸粉、水餃及小菜。煲仔飯口味琳瑯滿目，很容易讓人陷入選擇障礙。店內有提供茶水。香菇雞煲仔飯 110元蝦仁腸粉 80元 https://i.imgur.com/wWHqeoN.jpg

https://i.imgur.com/KKpsLyO.jpg

煲仔飯因為生米現煮，約需十幾分鐘的候餐時間。菜單上可勾選是否要鍋粑，自己有勾選，因此上桌時無須久置，鍋緣處的米飯已成焦脆鍋粑狀。桌面上有煲仔飯食用方法說明，直接品嚐時米飯已略帶鹹味，若嫌不足，店員附上的醬油和油蔥可以拌入飯中。油蔥個人覺得比較不搭（不過可以讓雞肉瞬間變成港式油雞感），醬油全下不至於太鹹（對我而言）。雞肉塊感覺是用腿肉，彈實無澀；香菇倒沒什麼存在感。一旁還有附高麗菜和花椰菜。米飯用的是長米，所以不因久煮而顯得軟爛，在澆淋醬油後拌開，香氣迷人。 https://i.imgur.com/eXCkvFp.jpg

腸粉為廣式的皺皮腸粉類型，口感滑嫩不爛，內裡同時拌入雞蛋和福山萵苣。蝦子有四尾，都是鮮剝蝦而非發泡蝦仁，蝦肉彈牙。盛桌時會詢問是否加花生，建議來上些許增添口感。澆淋醬汁份量與鹹淡俱是適中，吃來爽口無負擔。整體而言，這裡的料理頗有特色，滋味亦佳。需預約的粥火鍋令人好奇，希望哪天有緣一嚐。延伸閱讀：桃園中壢區。阿燕廣東腸粉 https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_27.html 桃園中壢區。福州佬 https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_21.html 桃園中壢區。咕嚕廣東腸粉 https://iamlarle.blogspot.com/2021/02/blog-post_27.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.172.71 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1642436007.A.038.html ※ 編輯: larle (118.161.172.71 臺灣), 01/18/2022 00:14:15