[食記] 中壢。RE-TITLE CAFE

看板ChungLi (中壢)作者larle (認命選擇保護自己)時間1年前 (2022/08/09 20:51)推噓3(3推 0噓 0→)

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餐廳名稱：RE-TITLE CAFE 消費時間：2022年/8月地址：桃園市中壢區愛國路60巷39號電話：03-4257661 營業時間：11:00-19:00, 六日 10:30-19:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/08/re-title-cafe.html 在羽森甜點食記裡，有板友推薦其它幾處甜點店，這天來到位在巷弄裡的RE-TITLE CAFE。這裡販售飲品為大宗，其它尚有甜點、早午餐及些許鹹食。即便平日下午客人也不少，室內充斥著聊天聲和製作餐點的聲音，老實說有點吵雜。鹹甜食都有抄得推薦，各點幾道，荷包頗痛。早餐拼盤 290元 https://i.imgur.com/KWeqfnE.jpg

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早餐拼盤有麵包、生菜、菌菇、蛋和煙燻鮭魚及雞肉香腸二擇一，雞蛋可選擇太陽蛋或炒蛋。麵包外脆內帶點嚼勁，上頭抹了自製瑞可達起司。查了一下瑞可達起司，據說會有微微甜味和奶香，個人反倒覺得是些許酸味，不知是否錯覺。表面的酪梨片比較是提供綿泥口感。生菜中規中矩，種類不算多，附了鹹酸和風醬汁。奶油菌菇炒得夠味；雞肉香腸彈實鹹香；炒蛋溼潤度夠。奶油和風菌菇溫沙拉 250元溫沙拉因有推薦而點，發現跟早餐拼盤性質有點相似，多噴了兩百多元（淚～）。大抵是早餐拼盤裡的生菜、菌菇和雞蛋組成，只是生菜和碎核桃量給比較多，還放了櫻桃蘿蔔和玉米粒；菌菇沒有炒出味道；雞蛋為水煮蛋。附的醬汁為蘋果和風醬，同走鹹酸路線。火龍莓果昔 170元無糖紅茶 0元原以為飲料可以改，所以點了火龍莓果昔，到家才發現變成兩杯飲料。火龍莓果昔是以紅心火龍果、蘋果、藍莓、蔓越莓及燕麥奶製成，質地濃稠，甜度溫和，莓果酸味相對明顯，燕麥奶自己則比較感受不到存在。紅茶茶味偏重，接受度看個人。塩之花藍莓伯爵戚風 170元重度肉桂捲 110元 https://i.imgur.com/ld41olP.jpg

近期吃到的戚風蛋糕，幾乎都是乾到不行，再用奶油和夾餡去掩飾它的乾。這裡的戚風總算好得多，膨軟不乾又帶點茶香，搭配無膩的藍莓鮮奶油和海鹽焦糖奶霜，很是剛好。一旁附的不知是否為海鹽焦糖醬，鹹甜微苦。 https://i.imgur.com/cOhf6z2.jpg

肉桂捲的麵包體軟薄又帶點嚼勁，不會過於溼軟，肉桂味和黑糖甜香挺適切。一路吃來，甜點和鹹食的口味不差，只是對我而言價位略高。聽說這家是「拾午」的姊妹店，不知表現是否相同。延伸閱讀：桃園平鎮區。羽森手做甜點工作室 https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_16.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.167.99 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1660049452.A.B68.html ※ 編輯: larle (118.161.167.99 臺灣), 08/09/2022 20:51:27