[食記] 平鎮。原老店重開 胡椒蔥餅/烤饅頭

看板ChungLi (中壢)作者 (認命選擇保護自己)時間1年前 (2022/12/01 21:40), 1年前編輯推噓3(304)
留言7則, 3人參與, 1年前最新討論串1/1
餐廳名稱:原老店重開(招牌寫的,無明確店名) 消費時間:2022年/12月 地址:桃園市平鎮區龍德街5號 電話:03-4562230 營業時間:05:00-賣完, 週一到三公休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post.html 在龍東路胡椒餅食記裡,有網友釐清幾處胡椒蔥餅的關係 。據說原來有家胡椒蔥餅老店,老闆決心休息後,技術轉移給 申哥胡椒蔥餅,而原店員工則到龍東路巷內也開間胡椒蔥餅, 至於日初胡椒餅就不清楚。然而該情報裡最重要一則就是「原 老店重開」,讓人滿心期待。 興沖沖地循址前來,有店休命的我不意外地見到大門深鎖 ,原來老店週休三日,四五六日才有營業,而且賣完就關門。 這天先用電話訂了胡椒蔥餅和蛋餅各一,抵達現場才發現還有 酥餅,可惜鹹酥餅已售完。 胡椒蔥餅 20元 蛋餅 25元 甜酥餅 20元 紅豆酥餅 20元 https://i.imgur.com/1HAzAr8.jpg
對胡椒蔥餅甚是期待,卻是幾家吃下來裡相對一般的。麵 餅帶嚼勁和芝麻香,但麵甜香比較吃不出。蔥花水分普通,帶 點鹹和胡椒辛嗆,胡椒香不明顯。 https://i.imgur.com/IsXyeSd.jpg
蛋餅餅皮軟嫩,蛋香挺好。餅裡沒有預刷醬汁,自己忘了 注意是否有醬料可刷,幸好單吃蛋香也好入口。 https://i.imgur.com/nzsYyys.jpg
隨性購買的酥餅反而讓人驚豔。餅底酥脆表層軟薄,吃來 滿是芝麻香而無油膩。甜酥糖的糖餡不多,甜度溫和舒服。紅 豆酥餅的紅豆餡飽滿,甜香合宜略帶鹹。 鹹酥餅 20元 芋頭酥餅 20元 燒餅加蛋 35元 初訪對酥餅感到驚豔,加上當時鹹酥餅已售完的懸念,讓 人記掛著定要二訪並先電話留餅。 滿心期待吃下,卻有些失落。這天無論鹹酥餅和芋頭酥餅 ,酥度都沒初訪時亮眼,麵餅咀嚼時還會帶點粉感,也許產品 品質不太穩定。 鹹酥餅內餡鹹度為主,蔥香不明顯。芋頭酥餅的芋頭餡甜 度尚可而少香氣,前次的紅豆餡表現好些。 https://i.imgur.com/Ywt5Y7g.jpg
因對酥餅的驚嘆而點了燒餅加蛋,可惜這裡的燒餅走嚼勁 而不是酥脆路線,非我所好。蛋香一般未刷醬,吃的是麵餅本 身的鹹香味。 整體而言,初訪時的酥餅讓人驚豔,二訪卻有落差。原是 重點的胡椒蔥餅,反倒沒有太強記憶點。至於烤饅頭的滋味, 有待大家自行品嚐。 延伸閱讀: 桃園中壢區。龍東路29巷_胡椒餅/烤饅頭 https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/29.html 桃園平鎮區。日初手工胡椒餅/烤饅頭/蛋餅 https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_36.html 桃園平鎮區。申哥胡椒蔥餅 https://iamlarle.blogspot.com/2021/07/blog-post_8.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.233.78 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1669902000.A.AC2.html ※ 編輯: larle (36.231.233.78 臺灣), 12/01/2022 21:40:42

12/02 04:39, 1年前 , 1F
原來中間的因果是這樣子 以前常吃這家 記得以前胡椒味挺
12/02 04:39, 1F

12/02 04:39, 1年前 , 2F
重的 吃起來很夠味
12/02 04:39, 2F

12/02 12:15, 1年前 , 3F
這天吃還好 不曉得是不是跟酥餅一樣 品質不穩定
12/02 12:15, 3F

12/02 13:49, 1年前 , 4F
真實
12/02 13:49, 4F

12/02 23:22, 1年前 , 5F
對了L大 這間胡椒餅你有吃過嗎
12/02 23:22, 5F

12/02 23:22, 1年前 , 6F

12/02 23:29, 1年前 , 7F
上面這間沒吃過耶~ 感謝情報^^
12/02 23:29, 7F
文章代碼(AID): #1ZYAwzBe (ChungLi)
文章代碼(AID): #1ZYAwzBe (ChungLi)