[食記] 新莊麵屋駟：輔大人氣雞白湯拉麵

看板HsinChuang (新莊)作者HIKARU5 (Yukikikiki)時間2年前 (2021/05/10 23:20)推噓3(3推 0噓 0→)

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餐廳名稱：麵屋駟消費時間：2021/03 地址：新北市新莊區中正路504號電話：0976-104-841 營業時間：17：00～23：00 五六營業至24：00 ＊每週日公休 ---------------------------------------------------- 網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47666385 ---------------------------------------------------- 麵屋駟去年底開始試營運，短短數月已經成了輔大旁的人氣排隊美食這兩年新莊開了不少頗有競爭力的新莊拉麵店，尤其又以主打雞白湯的拉麵店為大宗麵屋駟同樣端出濃郁雞白湯，目前共有四種常態口味，不定時推出限定口味麵屋駟位在輔大正門旁，往中油加油站方向這側如果搭捷運到輔大站，從一號出口出站後，往輔大的反方向走很快就能抵達麵屋駟前正好是輔大站的公車站牌，有部分公車路線會停靠在此麵屋駟傍晚開始營業到深夜11點，五六開較晚會營業至深夜12點，湯頭賣完會提早打烊這幾天經過幾次，都看到還沒開門就已經有客人排隊了，也太熱門！如果想當開門的第一批客人，大約可以抓提早20分鐘抵達，假日可能要更早一點點麵屋駟是間迷你型的拉麵店只有L型吧台座位，最多能容納八個人，只有店主一人忙進忙出由於店面鄰近馬路邊又沒有店門阻擋，落塵有點嚴重雖然店主會注意整理，但公車不時停靠，很難避免塵土入侵店內無空調，現在的天氣還好，但到了夏天可能會挺悶熱很要求用餐環境的人可能要考慮一下是否能接受 (2021/05網友補充目前已加裝空調) 牆壁上的排隊注意事項，禁止解壓縮唷！入座後檯面上有湯匙筷子，還有點菜單這裡提供的水是冰水，十足日本味吧台上的用餐小提醒，提供免費加麵服務，可以吃到撐！麵屋駟菜單，麵屋駟提供四款雞湯拉麵，並提供客製化選項，點餐時需要先結帳極品雞白湯拉麵 $180 比起台北一碗動輒兩三百的拉麵新莊吃碗雞白湯拉麵兩百有找還能免費加一球麵真的划算～雞白湯拉麵上放了三片舒肥雞肉叉燒、蔥花、紅洋蔥碎、一片海苔，還有少許水蓮點綴黃澄澄的湯頭看起來超吸引人～當然是馬上來口湯麵屋駟的雞白湯喝起來濃郁，但沒有會稍稍黏嘴的膠質感感覺有點類似馬鈴薯濃湯那類的濃郁感整體味道不算重口味，是可以順順喝的濃潤感湯頭麵條選用細麵，很容易吸附濃潤的湯汁麵條我選偏硬正好選對了，稍硬的細麵吃起來有嚼勁不軟爛細麵吸附雞白湯湯汁，簌的滑進嘴裡～暢快鮮脆的紅洋蔥丁很提味，帶出一點清爽感，讓拉麵不容易膩口拉麵湯我覺得稍微少了一點加上麵量多搭上湯底本身的濃潤質地，吃到最後感覺有點像是在吃沾麵XD 舒肥雞肉叉燒雞肉叉燒切得稍有厚度，舒肥製作的叉燒吃起來軟嫩只有邊緣有少許胡椒提味，稍嫌清淡了些，不過感覺很健康炸雞 $50 一份炸雞有五塊，搭配明太子美乃滋上桌炸雞醃漬的很入味，帶皮雞腿肉切成小塊，醃漬的鹹香吃起來香脆多汁不油膩，口味偏重，吃了炸雞突然會想來白飯這樣麵屋駟端出濃郁雞白湯，加上免費加麵服務跟親民價格開業沒多久就迅速獲得學生族群們青睞雖然店面迷你位子不多，但想來碗雞白湯拉麵時這裡是個不錯的選擇～而且營業到深夜一點，晚上來個拉麵宵夜也不錯新莊好吃的拉麵越來越多了，想吃好拉麵也不一定都要往台北跑啦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.4.110 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1620659995.A.D08.html

[食記] 新莊 麵屋駟：輔大人氣雞白湯拉麵

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