[食記] 高雄前鎮-京澤日本拉麵(SKM Park)

看板Kaohsiung (高雄)作者ajay81104 (阿捷)時間4年前 (2022/02/08 11:33)推噓4(4推 0噓 7→)

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京澤日本拉麵消費時間：2022年1月26日地址：高雄市前鎮區中安路1之1號3F 營業時間：11：00～21：30 餐點價格：九州黑蒜豚骨拉麵240元交通資訊：捷運「草衙站」下車步行前往圖文網誌：https://ajay.com.tw/kyosawaramen/ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－最近草衙的新光三越SKM Park開幕了，我事先查了一下，居然有一間沒看過的「京澤日本拉麵」，在網路上看了看菜單是有分「濃厚系」及「淡麗系」的拉麵，好像蠻有意思的，身為一個拉麵迷就特地來試試看吧！ https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/02/kyosawaramen-3.jpg

「京澤日本拉麵」位於前鎮區新光三越SKM Park的3樓美食街，並非是獨立一間的店家，而是單櫃位，必須自行尋找座位，這天人比較多，我繞了兩圈才找到座位，接著就去點餐了。 https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/02/kyosawaramen-4.jpg

菜單有共計8款的拉麵，4濃厚系+4淡麗系，可以搭配套餐、小菜、炸物，價格其實與外面的正統拉麵店是差不多的，其實我都想吃吃看，無奈只有一人，就點一碗看起來最濃郁的吧！ https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/02/kyosawaramen-5.jpg

[九州黑蒜豚骨拉麵] https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/02/kyosawaramen-6.jpg

首先看看外觀，這湯頭的色澤，叉燒、糖心蛋、蔬菜、蔥花、紫洋蔥、玉米、海苔一樣不缺，看起來還不錯。 https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/02/kyosawaramen-7.jpg

附上的衛生紙是「元氣咖哩」的，難道是同一集團？ https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/02/kyosawaramen-8.jpg

先來上一口湯吧！首先我覺得，湯頭比起外面日式的還真不濃郁，黑蒜的味道也不明顯，不過有蒜泥，所以連帶吃到的時候還是稍微帶點蒜味的。 https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/02/kyosawaramen-9.jpg

叉燒倒是不錯，具有彈性、味道也足，看他們還可以做成起司叉燒丼飯，應該會不錯吃。 https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/02/kyosawaramen-11.jpg

麵是我覺得最為可惜的地方，細麵的油麵味還蠻重的，湯頭又無法蓋過去的情況下就特別明顯，而且也沒有硬度偏軟了。 https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/02/kyosawaramen-12.jpg

當然，他們的臉書有說配合台灣人口味，做出在地化的改良，我在現場看到的也是小朋友與長輩點餐居多，像我們這樣隻身一人的拉麵客倒是沒看到，所以與其說「京澤日本拉麵」不日式，不如說在百貨公司內或許這麼做會比較好，整體來說口味蠻適合親子族群的，但若想吃外面那種日式重口味拉麵的朋友們可能就得好好考慮囉！ -- 阿捷的打飯班 https://ajay.com.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.158.34 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1644291202.A.FEE.html

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leo81328

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leo81328

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