PTT台灣在地區 / Tainan (台南)

[問題] 求助！代客處理螃蟹的店家

看板Tainan (台南)作者 (多瑙未特)時間3年前 (2021/02/25 15:50), 3年前編輯推噓29(30推 1噓 28→)
留言59則, 35人參與, 3年前最新討論串1/1
因緣際會之下，老公收到一箱活螃蟹，剛剛賴我快嚇死orz 蠢婦完全不會煮，人生中頂多吃一點火鍋蟹腳或喜宴的紅蟳米糕而已，已估狗煮法後覺得 放棄比較快。而且不是1-2隻，是一箱啊啊啊啊啊啊（崩潰 請問板上各位美食家，活螃蟹（眼睛正咕溜溜得轉）能在室溫放多久？可直接冷凍嗎？還 是要冷藏？ 請問市區有沒有能代客處理的餐廳？ 家住北區 二中這邊 先在此感激不盡（跪 ★以下為加強提醒請勿刪除★ 1.發文前請詳閱並遵守板規 2.本類別為提問專用，限台南特定相關事件資訊 認定方式：問題的內容條件 而非發文者的居住地 3.請參考 #13wWJAy2 (Tainan) [公告] 關於問問題與回答問題 a.是否先做過功課？(爬文+精華區+孤狗) b.把參考的資料貼出來，提出不懂的地方 4.若文章內容條件與台南無相關將不通知直接刪文，註明區域也方便板友提供資訊 (哪裡&PO在台南板≠台南點） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.183.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1614239450.A.C33.html
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02/25 15:53, 3年前 , 1F
不能放太久喔，看影片學一下，很簡單
02/25 15:53, 1F
我現在是連怎麼殺怎麼處理清洗都有困難，人生中最多只去超市買過魚肉跟蝦、蛤蜊，頂 多小捲啊嗚嗚嗚嗚
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02/25 15:55, 3年前 , 2F
我阿公都先把他們泡在米酒裡然後清蒸
02/25 15:55, 2F
推
02/25 15:55, 3年前 , 3F
處理前放室溫 死了馬上丟掉
02/25 15:55, 3F
推
02/25 15:56, 3年前 , 4F
加薑跟蒜頭直接用電鍋蒸啊，煮熟後比較好處理，也比較
02/25 15:56, 4F
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02/25 15:56, 3年前 , 5F
不容易壞掉，苦惱的話我可以幫忙消化XD
02/25 15:56, 5F
我正在力勸他要不要送人，但他好像很想吃
推
02/25 15:56, 3年前 , 6F
最簡易的處理方法是 肚子朝上 拿去清蒸
02/25 15:56, 6F
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02/25 15:57, 3年前 , 7F
有紫蘇葉的話 肚子上面蓋一片
02/25 15:57, 7F
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02/25 15:57, 3年前 , 8F
自己要吃的還是處理一下，不然裡面有的很髒
02/25 15:57, 8F
好 感謝您（流淚 ※ 編輯: donauworth (42.73.191.168 臺灣), 02/25/2021 16:03:49
推
02/25 16:03, 3年前 , 9F
活螃蟹離開水中通常一天內就死掉了，趕快處理，冷凍的
02/25 16:03, 9F
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02/25 16:03, 3年前 , 10F
話肉質會變呼
02/25 16:03, 10F
推
02/25 16:03, 3年前 , 11F
最簡單的方法送別人吃 讓他處理完再去分一隻
02/25 16:03, 11F
推
02/25 16:05, 3年前 , 12F
我都用牙刷刷牠們表面，再丟電鍋蒸XD好想幫忙吃
02/25 16:05, 12F
推
02/25 16:09, 3年前 , 13F
真的怕就直接冷凍 凍死再來處理 XD
02/25 16:09, 13F
好 我的人生要到達某個境界了
推
02/25 16:10, 3年前 , 14F
星期六如果還沒人幫忙處理我可以協助,代價是分我兩隻拜託~
02/25 16:10, 14F
好（流淚
推
02/25 16:10, 3年前 , 15F
洗乾淨蒜蓉清蒸
02/25 16:10, 15F
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02/25 16:13, 3年前 , 16F
直接連繩子綁起來放電鍋蒸
02/25 16:13, 16F
推
02/25 16:18, 3年前 , 17F
我願意幫忙消滅幾隻
02/25 16:18, 17F
好 我跟我老公商量（流淚
推
02/25 16:27, 3年前 , 18F
直接水沖一沖丟大同電鍋內鍋加幾片薑片，外鍋一個量杯水
02/25 16:27, 18F
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02/25 16:27, 3年前 , 19F
，蒸了
02/25 16:27, 19F
推
02/25 16:32, 3年前 , 20F
放進冷凍庫凍一會就昏掉不會動了，拿筷子從嘴巴插進去就掛
02/25 16:32, 20F
（流淚
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02/25 16:32, 3年前 , 21F
了，把殼跟身體分開，去掉鰓，拿牙刷清潔身體。接下來就看
02/25 16:32, 21F
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02/25 16:32, 3年前 , 22F
怎麼烹調，新鮮可清蒸，怕太冷可以炒麻油
02/25 16:32, 22F
推
02/25 16:33, 3年前 , 23F
凍一下 它比較暈不會亂動，幫它刷洗一下再下鍋
02/25 16:33, 23F
請問冷凍可以多久？
推
02/25 16:34, 3年前 , 24F
就這麼簡單，不用殺，不用處理，蒸完放涼，再下蒸下一鍋
02/25 16:34, 24F
推
02/25 16:34, 3年前 , 25F
ㄧ箱螃蟹耶，不便宜
02/25 16:34, 25F
我說我何德何能啊啊
推
02/25 16:34, 3年前 , 26F
繩子不要解開拿牙刷刷表面，再蔥薑米酒清蒸就好啦
02/25 16:34, 26F
推
02/25 16:35, 3年前 , 27F
死掉會很臭唷
02/25 16:35, 27F
有聽過這樣，我對螃蟹很不熟啊啊 ※ 編輯: donauworth (42.73.191.168 臺灣), 02/25/2021 16:49:35
噓
02/25 16:54, 3年前 , 28F
GOOGLE就能得到的東西 自己先踏出第一步比較重要吧
02/25 16:54, 28F
有搜尋過了喔！也打電話問附近熱炒店了 但熱炒店都不收 而且我對螃蟹是恐懼>>>動手處理，有估狗知道怎麼用也沒用啊啊啊啊啊啊
推
02/25 16:56, 3年前 , 29F
反正當實驗丟一兩隻蒸看看損失不大
02/25 16:56, 29F
推
02/25 17:29, 3年前 , 30F
先泡鹽水吐沙 然後放冰塊裡讓它睡一下 比較不會斷腳
02/25 17:29, 30F
好 非常感謝
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02/25 17:29, 3年前 , 31F
全部大火清蒸20分左右冷凍 一定要熟凍 生的不用一
02/25 17:29, 31F
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02/25 17:29, 3年前 , 32F
星期就臭了
02/25 17:29, 32F
推
02/25 17:33, 3年前 , 33F
拿去海鮮餐廳問代客處理的價格
02/25 17:33, 33F
附近熱炒都不收
推
02/25 17:35, 3年前 , 34F
打開鍋子，放入螃蟹，大火蒸，就這樣而已耶！新鮮的螃蟹
02/25 17:35, 34F
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02/25 17:35, 3年前 , 35F
根本不用料理，蒸熟就好吃了
02/25 17:35, 35F
好 非常感謝
推
02/25 17:56, 3年前 , 36F
吐沙很重要！不然會吃到滿滿沙的螃蟹QQ
02/25 17:56, 36F
原來跟蛤仔一樣要吐沙QQ
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02/25 18:00, 3年前 , 37F
洗一洗加酒蒸 煮熟後再冰在凍 活的凍死再煮反而味道差
02/25 18:00, 37F
原來如此
推
02/25 18:01, 3年前 , 38F
先冷凍 凍死之後把殼拆了洗
02/25 18:01, 38F
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02/25 18:01, 3年前 , 39F
加薑片米酒放電鍋蒸熟
02/25 18:01, 39F
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02/25 18:01, 3年前 , 40F
這串留言看完好想吃螃蟹...
02/25 18:01, 40F
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02/25 18:03, 3年前 , 41F
啊 我是說如果活的冷凍分裝再煮味道差 稍微先凍昏死沒差
02/25 18:03, 41F
好喔喔
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02/25 18:05, 3年前 , 42F
cookclub板也許可以爬爬文幫你一把
02/25 18:05, 42F
好 挑戰蠢婦我廚藝
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02/25 18:08, 3年前 , 43F
乾脆用幾隻螃蟹的報酬 找人去你家教你煮 (？
02/25 18:08, 43F
推
02/25 18:50, 3年前 , 44F
螃蟹粥 外殼洗淨去腮加米加水一起煮
02/25 18:50, 44F
我剛剛也是想到這個 ※ 編輯: donauworth (118.171.183.70 臺灣), 02/25/2021 18:55:44
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02/25 19:02, 3年前 , 45F
叫你老公清洗呀
02/25 19:02, 45F
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02/25 19:17, 3年前 , 46F
叫想吃的人自己處理
02/25 19:17, 46F
登愣，對欸 你點了盞明燈給我，一看到一箱螃蟹就嚇瘋了 ※ 編輯: donauworth (42.73.191.168 臺灣), 02/25/2021 19:22:23
推
02/25 19:44, 3年前 , 47F
先放冷藏，帶去給媽媽婆婆煮阿！
02/25 19:44, 47F
都在外縣市沒辦法QQ
推
02/25 20:47, 3年前 , 48F
金廣海產問一下
02/25 20:47, 48F
好喔喔喔喔感謝您！ ※ 編輯: donauworth (42.73.191.168 臺灣), 02/25/2021 21:27:57
推
02/25 21:43, 3年前 , 49F
洗乾淨後，直接放電鍋蒸，吃不完的冷凍，要吃在蒸一下
02/25 21:43, 49F
→
02/25 21:43, 3年前 , 50F
。怕太寒，可以放幾篇紫蘇一起蒸
02/25 21:43, 50F
推
02/25 23:30, 3年前 , 51F
清蒸就好啦
02/25 23:30, 51F
推
02/26 13:33, 3年前 , 52F
您好，如果不嫌遠，安南區阿忠螃蟹可免費幫忙代殺（請fb
02/26 13:33, 52F
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02/26 13:33, 3年前 , 53F
先私訊小編看看螃蟹多大？多少量？）感謝您 fb阿忠螃蟹
02/26 13:33, 53F
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02/26 13:35, 3年前 , 54F
02/26 13:35, 54F
推
02/28 18:40, 3年前 , 55F
1.冰進冰箱兩個小時，冷暈他們
02/28 18:40, 55F
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02/28 18:40, 3年前 , 56F
2.拿出來用牙刷刷洗
02/28 18:40, 56F
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02/28 18:40, 3年前 , 57F
3.盤子成裝後淋一點米酒
02/28 18:40, 57F
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02/28 18:40, 3年前 , 58F
4.外鍋兩杯水下去蒸
02/28 18:40, 58F
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02/28 18:40, 3年前 , 59F
5.站內信找我一起享用：）
02/28 18:40, 59F
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