[食記] 桃園。麗華現炸雞排/鹽酥雞

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間2年前 (2021/09/27 07:55)推噓6(6推 0噓 9→)

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餐廳名稱：麗華現炸雞排/鹽酥雞消費時間：2021年/9月地址：桃園市桃園區林森路1號電話：0916-128705 營業時間：17:30-00:30, 週日一二公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_27.html 因双爐鹽酥雞食記而得到許多鹽酥雞攤情報，總算清到倒數第二家。麗華雞排之前便曾拜訪，無奈因疫情公休（又是公休命犯），拖到最近重新營業後才有緣一探。聽說店家生意甚好，於是趁五點十五分老闆娘還在備餐時就先來點餐，被告知四十五分取餐，幸好不算太久。甜不辣 30元豬血糕 20元百頁豆腐 50元雞排 55元 https://i.imgur.com/COASPkE.jpg

雞排和鹽酥雞聽說都是招牌（不用聽說，人家都寫在招牌上了），可惜完全無感。雞排個頭不大，麵衣酥脆，雞肉沒什麼味道且乾澀無雞汁。 https://i.imgur.com/6hrVEV6.jpg

https://i.imgur.com/E9gdT89.jpg

https://i.imgur.com/4qkyt2y.jpg

甜不辣酥度不錯，膨度尚可。豬血糕外脆內軟Ｑ，不會太嗑嘴。百頁豆腐是看到網路評論推薦，大概是自己目前吃過價格最高的炸百頁。炸百頁挺有特色，百頁外層不僅是酥，已達脆的程度，沒什麼膨脹感。這口感喜好看個人，私心偏好外酥內膨的版本。店家椒鹽味道不明顯，加小辣也沒什麼辣感，有刷上微甜醬汁該算是特色之一。配料上只有九層塔，九層塔無酥度。一路吃來，對其它食材的印象比雞排好些，但整體無驚豔感。然而店家能週休三日依舊生意興隆，想來該是個人口味問題。延伸閱讀：桃園。双爐鹽酥雞 https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_2.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.83.69 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1632700516.A.91F.html ※ 編輯: larle (1.163.83.69 臺灣), 09/27/2021 07:56:03