[食記] 桃園。飽餐一頓

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間2年前 (2021/10/23 21:44)推噓5(5推 0噓 7→)

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餐廳名稱：飽餐一頓消費時間：2021年/10月地址：桃園市桃園區民富三街48號1樓營業時間：11:00-20:00, 週一二公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_23.html 在友人臉書上看到這個店家的情報，貪吃的我自然不會放過。尋址前來發現是之前暖食涼品的原址，高價的文青冰店果然無法持久。　　內用空間整潔舒服，有提供免費飲水。這裡販售四款麵食和九樣小菜，另外還有櫃檯旁小黑板的隨機當日特餐，以及大黑板上的甜點。封嘴雞湯麵 180元松露雞絲 70元烤布蕾 50元 https://i.imgur.com/3inBb5K.jpg

封嘴雞湯麵是以土雞滾煮六小時的雞白湯為底，再加入鮮乳增添滑順感（我當然沒那麼厲害能吃出來，是菜單寫的）。湯頭溫和而鮮，沒有想像得厚重，奶味個人嚐不出。麵條為細麵，咬勁尚可。配料有木耳、溏心蛋、蒜片、蔥花及雞肉。雞肉感覺是舒肥雞，軟嫩不柴，店家會附上蔥油供雞肉沾佐用。　　調味檯上有油潑辣子和酸菜，油潑辣子辣香均具，酸菜挺夠味。自己試著將油潑辣子和酸菜置入湯中拌開，雖有添味效果，但整體變得混雜，個人還是建議單喝雞湯。 https://i.imgur.com/niDwwW9.jpg

　　松露雞絲重點不在雞絲，而是大量爽脆帶水分的生菜絲。仔細觀察才發現店家小巧思，生菜絲裡夾雜些許蘋果絲，讓前述的爽脆水分感又更提升。松露味算輕輕點過，有存在感但不強烈，似乎有的蒜味不知是否為錯覺。 https://i.imgur.com/5im78Ed.jpg

　　有網友直陳這裡是被麵食耽誤的甜點店，因此忍不住要了份烤布蕾。烤布蕾表面的糖衣很厚，焦香一般，脆感和甜度明顯，私心偏好糖層能再薄些，否則連敲碎食用都有些不易。底層布蕾綿滑。　　一路吃來雖然稱不上驚豔，但餐點精緻且能感受到店家用心，用餐期間店員態度十分親切，也會詢問客人餐畢心得。跟前身的文青冰店相比，這小店要吸引人多了。延伸閱讀：桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.119.181 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1634996643.A.524.html ※ 編輯: larle (118.161.119.181 臺灣), 10/23/2021 21:44:28