[食記] 桃園。湯禾拉麵

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間1年前 (2022/10/01 22:32)推噓4(4推 0噓 3→)

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餐廳名稱：湯禾拉麵消費時間：2022年/9月地址：桃園市桃園區中山東路59號電話：0932-268413 營業時間：11:30-14:00, 17:30-20:30, 週一休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/10/blog-post.html 接獲熱心板友來信推薦「湯禾拉麵」，循址前來發現變成鹽酥雞攤。一度以為已歇業，才發現搞錯成隔壁家（倒～）。　　店家菜單似乎會調整，查詢之前食記的拉麵種類與現在已略有不同。抄得大蒜豚骨麵、麻辣擔擔麵及叉燒飯推薦，胃容量有限，唯有分次品嚐。內用有提供飲水。大蒜豚骨叉燒拉麵 190元 https://i.imgur.com/ZfFUZUM.jpg

拉麵可選軟硬度，普通對我而言已算有些咬勁。湯頭可選鹹淡，我選普通，應是一般人能接受的鹹淡度。湯頭溫醇有味不厚重，蒜味沒有想像中強烈。　　配料有筍乾、青蔥、溏心蛋和叉燒。青蔥量給得大方，不過吃來有點辛嗆，感覺對整體滋味略有妨礙。溏心蛋熟度合宜。叉燒有兩片，大片且口感紮實，稍乾，私心偏好軟嫩點的叉燒。麻辣擔擔乾拌麵 100元 https://i.imgur.com/2Ol85Dg.jpg

　　乾拌麵不能選軟硬度，但麵條很有咬勁，比普通軟硬度的拉麵更深得我心。麻辣擔擔麵加了一瓢調味肉臊，鹹香麻辣均足，和麵條拌勻後吃來很過癮。唯一遺憾處是飽足感不如有湯的拉麵，不曉得乾麵是否也可以免費加麵。這天的蔥花倒是比較不嗆口。　　首次造訪時或因剛開張，生意貌似清淡，讓人對料理表現有些擔心。然而實際品嚐後，拉麵不差，乾拌麵則是亮眼。有機會再來試試燒肉飯或咖哩拉麵的滋味。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.202.137 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1664634746.A.9CB.html ※ 編輯: larle (36.231.202.137 臺灣), 10/01/2022 22:32:49