Fw: [食記] 新北三重睿盛香麵村福州乾麵

看板BigSanchung (三重)作者baliman (☆㊣煞气ㄟ↖小八↘☆)時間4年前 (2021/03/24 14:03)推噓2(2推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WMjO7qm ] 作者: baliman (☆㊣煞气ㄟ↖小八↘☆) 看板: Food 標題: [食記] 新北三重睿盛香麵村福州乾麵時間: Wed Mar 24 14:02:43 2021 餐廳名稱：睿盛香麵村消費時間：2021/03 地址：新北市三重區自強路一段32號電話：0989-696-550 營業時間: 17:00–01:00 (周一公休) 每人平均價位：100 可否刷卡：無有無包廂：無好讀圖文網誌： https://baliman.tw/blog/post/toyz-noodle 第一次知道睿盛香麵村是從美食公道伯Toyz的頻道中看到的，自從有同事帶我吃過一次福州乾麵後，我身體的開關就被打開了，愛上這種看起來非常樸素的乾麵，可以自行加油添醋調整成自己喜歡的口味，再來一碗湯就能夠輕鬆填飽肚子，當然如果還能配點小菜就是相當完美的一餐了。雖然是小麵館但生意非常的好，大約晚上八點過來用餐人潮滿滿滿，整間店坐滿滿加上好多人要外帶，而且福州乾麵需要煮比較久，因此等餐的時間有一點點久。福州乾拌麵大碗45元加魚丸10元&半熟蛋包10元上桌時就聞得到濃濃的豬油香味，沒有太多的調味，口味吃起來不會很重，但是麵條我覺得稍微軟糊了一點，若是可以再硬一點會更美味。吃福州乾麵加油添醋是必須的，加了兩大杓油潑辣子，再淋三圈黑醋這就是我要的熟悉味道，福州丸小顆了點我覺得普普，蛋包是半熟蛋很不錯。滷味是要去前面另外點，黑豆干、豆皮、海帶、蘿蔔，肝連，滷味滷得不錯價格也不會太貴，我喜歡這種現滷現切的滷味，不是一盤一盤放在冰箱那種，話說店家的辣醬味道也蠻像台灣辣妹辣椒醬，辣的很夠味好吃。餛飩湯30元，幾顆小小的餛飩，湯頭喝起來像關東煮湯頭，就是蘿蔔帶點煮丸子的味道點個燙青菜平衡一下營養，店家的醬油膏吃起來不會討厭結論睿盛香麵村整體而言在水準之上，覺得乾麵跟滷味值得一試，營業到凌晨一點的麵店我覺得很佛心，Google評價於用餐時評論有468則4.3顆星分數相當高，下次可以來吃吃看雙醬麵。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.13.50 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1616565767.A.D30.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: baliman (180.177.13.50 臺灣), 03/24/2021 14:03:14

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