[食記] 台灣名產鼎泰豐
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/yoshhana/12184753
鼎泰豐對我來說就是有一種很特殊的魔力耶，可能是因為他們精緻手工(很像經過精密計
算的皮摺子)加上中等價位的消費，每隔一段時間就會覺得應該來吃一下了。
這次來的是SOGO復興館B2的鼎泰豐，我10點一開門就到了，準時入座！
這間分店特別的是提供一籠6個的小份量消費方式，很適合兩個人來吃，就可以在點菜單
上其他更多的口味；另外更有假日早上限時供應的小籠湯包，之前都沒點過這次好奇點看
看。
小菜、烤麩
小菜不特別，就是先點來墊胃；但我一定會點烤麩，有豆類製品的香味，軟軟的又不失彈
性，孔洞裡佈滿甜味的醬汁，好好吃。
小籠湯包(12個/籠) 附湯
點菜的時候想說也太划算了吧！又是限時又有12個，太棒了呀！結果一上桌有點傻眼，因
為真的是”小”籠湯包耶，超級無敵小的哈哈哈哈哈，小到精緻的皮摺子都模糊了，但是
味道跟正常版的一樣好吃啦，而且這樣一口份量保證湯汁都不會浪費，完全進了嘴巴裡。
不過我還是愛正常版的，吃起來比較滿足。
蝦肉蒸餃
是打散的蝦肉(但是官網是標榜有一整隻蝦？)，所以內餡口感比較鬆散，味道很清淡。
菜肉蒸餃
雖然是青江菜內餡，但是一點也不會有討厭的菜苦味，每次來必點。
紅油炒手
微辣微酸的醬汁，因為我不習慣吃辣所以剛入口有些嗆，醬汁的酸味比例剛剛好，有點花
椒味。
排骨炒飯
炒飯也是必點的阿，這樣粒粒分明的米飯口感相當好，不會在口中馬上糊成一團，讓我每
次咀嚼都很享受在這嘴巴裡的小宇宙(哈哈)
點排骨是因為我喜歡有大塊的肉，而且鼎泰豐的排骨不油。
芋泥小包
甜小包系列也是一定要點的，Q彈的皮包著綿細柔滑的內餡，而且不會死甜。
我覺得鼎泰豐真的很適合帶外國朋友來吃，不只是因為鼎泰豐已經是台灣名產，更因為服
務人員都練有素，不會有多餘的等待或是需要催促，讓用餐的感覺更舒適流暢。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.190.72
Daan 近期熱門文章
PTT台灣在地區 即時熱門文章
