Fw: [食記] 台北大安 二訪Botega del vin
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OscRov3 ]
作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安 二訪Botega del vin
時間: Tue Mar 28 21:36:47 2017
餐廳名稱：Botega del vin
消費時間：2017年/1月
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄7號
電話：02-27525330
營業時間：AM12:00~PM2:00 PM5:30~PM10:00 (周日休，周一中午休)
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65278915
繼初訪botega後就已很久沒來用餐，去年底義大利紅蝦評鑑來台，有四間餐廳獲獎，
除了botega del vin，還有竹北的彼刻，初訪彼刻那次並沒有留下特別深的印象，
就我所知某老饕前輩曾10幾訪彼刻，加上紅蝦評鑑的認可，看來得找機會二訪看看。
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再訪botega晚餐時段仍是爆滿，這回就不是坐窗邊了，氛圍方面少了一點悠閒，
除了菜單，也可以去看一下小黑板的當日菜色，不過這天沒看到特別想吃的。
＜綜合開胃菜(兩人) NT$450＞
即便人少，也能點這道以人數計的綜合盤，滿足貪心的念頭，
內容包括豬肉餅玉米糕、松阪豬佐鮪魚酸豆醬、鴨肝醬麵包、
兩種口味的沙拉米、兩種起司、油漬橄欖甜椒、炭烤時蔬。
要不是這天要開車，否則佐個酒肯定美，玉米糕上的豬肉餅扎實偏瘦、少了點滑潤感，
松阪豬的醬汁很偏美乃滋，酸甜而略帶魚的鹹鮮，適合搭個麵包，
麵包片的鴨肝醬薄薄一層、爽口然而有味，沙拉米油潤且風味不錯，
烤蔬菜仍與上回過來時同樣有著粗曠焦痕，南瓜甜美柔軟尤其好吃。
＜番茄帕馬森起司牛肚 NT$320＞
帕馬森起司的風味不突出，蜂巢肚口感Ｑ嫩，整體清爽，
單就吃牛肚頂多便是平實而已，湯底很溫和的酸甜，就這樣嚐上幾口倒是不差。
＜義式手工麵疙瘩(起司風味) NT$420＞
義式的gnocchi揉進了薯泥，不過botega鬆軟感沒那麼重，仍有相當的麵粉嚼度，
起司醬不僅外觀十分濃稠，口味亦濃，幾顆下肚後愈感覺頗有層次，
比如參雜了像是藍紋起司的那股風味，我幾乎一人吃了整盤，太多了，半盤足矣。
＜香煎薩丁波卡小牛佐義大利紅酒 NT$680＞
上回的羊小排令人很有印象，喜歡它夠濃厚的鹹香提味，
這次換了主菜，感覺烹調很費時，等了許久才上桌，
調味不輕，醬汁中的酒香滋味明顯，而肉質纖維雖然柔嫩，
但其味道卻不太像牛肉，顯得醬汁很容易就蓋過肉味，沒有特別喜歡。
＜Giorgio的自製起司蛋糕 NT$200＞
主菜沒有對味，心中正覺得這餐小可惜，甜點上桌後立馬又翻盤，
是主廚自製的起司蛋糕，有如膏狀般的質感，並非常見起司蛋糕所擁有的微酸，
而風味像是提拉米蘇裡的馬斯卡彭，夠甜但不殘留膩度，黑黑的是碎巧克力，
味道點綴得很棒，原本J女不太吃甜食的，吃了一口後居然被她分掉一半。
這次二訪的驚喜是在最後的起司蛋糕，有點意外，
下次的目標是DiVino，找個機會去吃。
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