[飲食] 大峰軒豚骨拉麵

看板FengYuan (豐原)作者vhryLan (藍藍)時間9年前 (2017/05/04 21:00)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：大峰軒豚骨拉麵消費時間：2017/5/4 地址：台中市豐原區中山路309號騎樓營業時間：17:00至售完常常經過豐商旁的中山路，都會看到喬治派克旁的騎樓有一個掛紅燈籠的拉麵攤，雖然攤位不大，但是紅燈籠還蠻顯眼的。先上價目表 http://i.imgur.com/XQzcsMb.jpg

外帶要自備容器喔，沒有打包服務我點的麻辣拉麵（麵硬） http://i.imgur.com/bHHbuKa.jpg

上桌老闆就提醒要盡快食用，不然硬麵會泡軟。麻辣的辣度對我來說是小辣（平常會吃辣）湯頭濃郁但是不死鹹。麵的硬度很剛好，我不喜歡太軟爛的麵條。叉燒很值得讚賞啊，厚度不會太薄，也不會厚到難以入口，而且很軟嫩。其他配料也是不馬虎，豆芽菜脆、蔥新鮮、溏心蛋軟滑入味，一碗150元來說非常值得。家人的豪蔥拉麵 http://i.imgur.com/U3wi1la.jpg

蔥給得超大器…… 據家人說豚骨湯頭清淡可以整碗喝光（這裡的清淡是誇獎）然後蔥似乎有特別挑過，味道跟平常吃的蔥略有不同，叉燒也很受讚賞。店面照片與老闆 http://i.imgur.com/LEQYvmv.jpg

位置就是騎樓的兩組雙人坐還有吧檯位，店面小但不影響美味看店家臉書，偶爾湯頭不到營業用標準當天就會停止營業。實際去吃之後有感受到老闆對拉麵的堅持與用心，如果口味偏好特淡或特濃都可以客製化。我超不常寫食記的，畢竟要把口味文字化對我來說有點麻煩，但一些店家的用心實在是值得讓更多人知道並且前往品嚐，因此記錄。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.122.192 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FengYuan/M.1493902837.A.ECF.html