PTT台灣在地區 / HsinTien (新店)

[徵求] 教我做菜(可提供食材及烹飪場所)

看板HsinTien (新店)作者時間11年前 (2015/04/26 13:21), 11年前編輯推噓54(54推 0噓 44→)
留言98則, 50人參與, 最新討論串1/1
版友大家好我是從台南上來台北工作的CloudJ 上來台北一個多月了，為了避免三餐都外食太不健康，一直以來都自己煮晚餐吃 但發現煮了一個月，只有那一百零一招雞湯塊湯麵配個燙青菜XD，吃得好像有點膩了 今天中午嘗試煮個珈哩來嘗試看看，發現遭遇人生中的一大挫折 所以想徵求一位會煮家常菜或者任何料理的版友來拜師學藝 你將獲得： 1.免費食材：由您開清單，我會去採購(太特殊的我不會買可能要麻煩你告訴我採買 技巧跟地點)，食材可買至3~4人份，多煮的您可打包回家與您家人或室 友享用。 2.烹飪廚房：如果您不介意的話，可至我這邊的廚房烹飪，僅需負責教我怎麼煮，剩下 的清潔與打掃由我負責不用擔心，當然若你不放心到陌生人家，也可至您 那邊學習，吃飽後會盡力幫忙清潔事宜。 3.幫倒忙小幫手一位：有任何需要協助料理的地方，內建一位煮泡麵資歷超過15年， 切菜會切到手，廚具都開光過的幫倒忙小幫手一枚。 4.怎麼煮都會稱讚好吃的的鐵胃食客一枚：只要煮出來的東西你還嚥得下去，相信他都會 說很好吃，且進食的速度與份量會讓你覺得煮菜很有成就感XD 你可找1~2位好友一同前來，分享料理的食物，或者打包帶回亦可。 補充一下：我住在安康路二段頂好超商附近，新店市區內都可以協助接送。 但因週末假日多回台南陪家人，所以可能希望能安排在週間，若周間真的不便的話，要 安排在假日可能時間上要喬一下才能配合。 希望能徵到嚕，不用擔心你煮得不好吃，還是料理不夠特殊華麗，只要比我的雞湯塊 麵好就夠了XD，意者站內信內洽，原PO是28y 男姓工程師一枚，會擔心的歡迎結伴 一同前來。 附上有點擁擠但工具還算齊全的的廚房環境供參考： https://www.dropbox.com/s/z3q27waot2384tp/2015-03-10%2021.07.28.jpg?dl=0 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.23.141 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinTien/M.1430025662.A.A7C.html
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有趣的徵人文(笑
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你可以看食譜阿，==
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三民路劉昂星報到
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看食譜做珈哩遭遇到我人生的大挫折阿XD...
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alexxd 我吃了眼睛沒噴出光芒的話 你會不會很失望？
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※ 編輯: CloudJ (223.136.23.141), 04/26/2015 14:00:34
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三民路四郎報到！
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安忠路紹安 最討厭黃豆肉!
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那個鍋子是不鏽鋼鍋嗎XD
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8歲就會炒咖哩炒飯的人在此,問題是我家咖哩粉是阿公
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原來中華一番都是新店人!!今天開眼界了
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指定日本才買的到的商用配方粉(沒了就找人去日本帶)
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不是不銹鋼鍋ㄋㄟ 內層有點像不沾鍋 不能大力炒菜
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那可以跪求share一下日本進口的珈哩配方粉嗎？
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有趣。
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記得救國團就有課程了
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日本那產本不是[進口]的,逝去日本拜託老闆單賣一桶
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我媽,我妹,我舅公(日本人)我阿公,都提回台灣過
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一桶好像是一公斤..問題是我沒親眼看過桶子詳細外觀
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阿公拿到開封後就用真空罐裝起來,然後分一罐給我
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一段時間他就會問我家裡還有嗎?再塞一罐給我
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請問阿公有缺乾孫子嗎XD...這麼神祕的咖哩粉
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推
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可以旁聽嗎？XD
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快去拜託natasha5460姊吧,他就住安坑,開過餐廳,而且
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她男朋友是當時是主廚~~
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不然你也可以PO出你想主的菜名以及你做的步驟,大家
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可以幫你檢視看看你的步驟是否ok,或是線上經驗分享
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旁聽的前提要先找到講師XD 且要他同意多一人的壓力
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推
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youtube有
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自從三月我開始在家煮就時常有朋友來我家蹭飯XDD
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那時我就戲稱自己是四郎..趁我爸大廚不在的時候煮菜
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我家現在幾乎都是我在掌廚了...尤其最近這一兩個月
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推
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對呀 其實上YOUTUBE打菜名就很多嘴麻阿基師的影片
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請教為何自己煮菜要戲稱自己是四郎？猜不透……
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推
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我可以教妳，也住安康路，如果妳不嫌棄的話
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請回意大廚劉昂星不在四郎自己偷煮給解師父的片段
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推
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三民路破壞神參上！
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推
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台南人推XDDD
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推
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記得要做醬汁
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還有 23 則推文
還有 4 段內文
我也是想要練習做菜，不是單純不想吃外食而已
推
04/27 00:19, , 62F
可以教你！想學什麼菜？
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你買什麼菜我都可以教學。
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個人名片有臉書連結，有料理的照片都可以教學。
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謝謝唷，下午已徵到善心人士的教學，跟第一位學完後，我會再考慮多跟幾個人學學？ (或者考慮認命自己沒做菜的天分放棄自己煮了XD) ※ 編輯: CloudJ (223.136.23.141), 04/27/2015 00:58:56
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哈哈～原po也太可愛～可惜我只有假日有空XD
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原PO好可愛~無國界料理我可以教
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咖哩先把料煮好(煮軟約小火半小時）再關火加咖哩塊
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就不會煮乾了......
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歡迎改用烹大師（誤
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可以改用木鏟噢～我自已的不沾鍋是用木鏟，攪拌咖
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哩也方便～但融咖哩塊時，建議ㄧ塊ㄧ塊加，放在湯勺
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上，放進鍋裡碰ㄧ點水，用筷子攪拌ㄧ直到融化為止，
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重複這個動作。
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我可以教你喔！最近在上中餐丙級課程～
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我想把男友推給原POXDDD
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可以報名一起學嗎~:P
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其實你更需要買菜的學問，煮了一陣子之後發現買菜比
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煮菜還難，尤其是肉類雞肉豬肉牛肉，價格比菜高之外
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部位要選對，不同肉攤煮出來味道還不同，要時間累積
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還有醬汁雖是漫畫梗，卻十分重要，亂切亂煮只要用醬
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汁調整過，又回到正常甚至鮮美的味道，多看多學吧
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推
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只會用電鍋烤箱可以報名嗎？ 我可以做甜點喔
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樓樓上正解！我也覺得買菜好難...最近買蘆筍都買到
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難吃的...肉最後也去好ㄧ點的超市買...
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好想旁聽！我也是什麼都好吃的鐵胃食客那樣！
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其實看一下食譜就會了 沒有很難
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建議從最簡單的蒸食譜開始 少油 簡單又健康
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盡階可以找 壓力鍋食譜 壓一下 就會很軟很好吃
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可以報名一起學嗎哈哈
04/27 23:50, 89F
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婀 只要是新店男士都可以來這裡報名嗎?
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推
04/28 18:36, , 91F
我也想報名一起學！
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這人潮多到可以開烹飪教室了...，要是這麼多鄉民都擠進我家 我怕我家會爆炸... 我先約了一位下周一先來嘗試進行看看，如果還OK的話，他也同意的話 或許可考慮開放給版友一同參加？ ※ 編輯: CloudJ (223.136.89.133), 04/28/2015 21:22:45
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04/28 22:07, , 92F
樓下新店小當家
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這樓還真熱鬧啊
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嗨！鄰居!我可以教你喔～煮咖哩超簡單的，也可以教
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你炒肉燥!拌飯拌麵超方便喔！
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黎明山上跟我外婆學要嗎 ？ 湊湊熱鬧XD
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想學+1!!拜託站內我
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當你不知該怎麼辦時候，仔細想想你料理的原點是什麼
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