Fw: [食記] [新竹]東區-石狩川-職人火鍋

看板Hsinchu (新竹)作者liufrank21 (ban)時間7年前 (2019/06/06 00:22)推噓3(3推 0噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SzzgSrY ] 作者: liufrank21 (ban) 看板: Food 標題: [食記] [新竹]東區-石狩川-職人火鍋時間: Wed Jun 5 23:07:05 2019 [新竹]東區-石狩川-職人火鍋地址: 300新竹市東區慈濟路218號交通: 新莊火車站走過來約13分鐘營業電話: 03 666 8160 開放時間: 周一至周五 11:00-14:00, 17:00-21:30 (周一休) 周六至周日11:00-21:30 用餐價位: NT$350~NT$550元/人可否刷卡: 無停車資訊: 無 (附近自己找) FB粉絲頁: https://www.facebook.com/IshikarigawaShabuShabu/ 消費時間: 2019年5月訂位: 有 ▼圖文好讀版: http://bagelyami.pixnet.net/blog/post/223510476 ▼ 特色介紹: -火鍋美味好吃，湯頭很棒 -生意還不錯 -用餐環境不小，店家有認真經營 ▼推薦程度: 超激推，很特別的湯頭，可以感覺到店家的用心 ▼進入主題區今天哈利王來到了位於新竹東區的石狩川職人火鍋，網路的高評價，主要是因為石狩川的湯頭頗有特色，湯頭中充滿的味噌的香味，還有一些特色香料，讓我喝了一口後，難以忘懷這個味道。這是石狩川的招牌，遠方看起來挺有質感的內用空間其實不算小，用餐環境舒適另外一邊的用餐環境石狩川的菜單介紹假日不接受共鍋喔有豬肉、牛肉跟海鮮套餐豬肉大概有這些豬，牛肉則是有這些牛有海鮮跟素食鍋類另外有單點豚肉單點牛肉跟單點海鮮還有火鍋料跟蔬菜區另外也有附餐單點這邊是湯頭區，可以自己加，還有調味料，旁邊的電風扇應該是為了防小蟲 (挺用心的) 飲料有烏梅汁、冬瓜檸檬跟咖啡還有汽水類冰淇淋是客惟您的，其實挺好吃的拿了調味料準備要開始享用摟吃飯前先來杯咖啡吧!! 解渴這個石狩湯，其實遠看就覺得很可口培根牛 NT$350元+ 蛤蜊 NT$100元+跳跳大白蝦 NT$100元 + 鯛魚 NT$100元鯛魚 NT$100元蛤蜊 NT$100元跳跳大白蝦 NT$100元培根牛 NT$350元的菜盤這是培根牛 NT$350元，大約有13片牛肉，其實也不少塊，而且也算是有厚度其實不算薄，我覺得這個份量我可以九層塔花枝丸 NT$60元單點的九層塔花枝丸，咬下去後滿滿的九層塔香味準備開吃了，喝一碗湯吧!! 這湯頭挺特別的，算是我第一次喝到如此特別的湯頭，據說石狩鍋是用鮭魚，白菜，以及洋蔥、昆布熬煮並用味噌調味，我覺得石狩川的火鍋熬煮的香氣很香，魚味不會過於濃郁，整喝起來起穠纖合度恰到好處，看似濃郁的湯頭，喝下去卻有著神奇的平衡感。配料有芋頭、百頁、高麗菜、甜不辣、香菇、杏鮑菇跟火鍋料等等培根牛肉 - 半肥半瘦的培根牛肉，吃起來頗有香氣，絲毫不會因為牛肉的肥就讓人為之害怕，肉咬下去很嫩，配上這肥的地方簡直剛剛好，我挺喜歡這一份肉質的，算是很有質感。配菜有玉米、青江菜、南瓜跟大陸妹玉米應該是水果玉米，吃起來鮮甜美味好吃蛤蜊 - 大顆又新鮮的蛤蜊，咬下去後馬上感覺的到蛤蜊的鮮甜味，這個肉Q彈又大顆，吃起來真的沒話說！沒騙你吧!! 這肉超大顆的 IMG 鯛魚 - 鯛魚算是挺新鮮的，我覺得味道挺不賴的，而且也不算少片，還挺不錯的。魚也是有厚度的鮮蝦有五隻，吃起來Q彈新鮮，蝦子也不算小，很推薦鮮蝦的近照一張美味Q彈的蝦子九層塔花枝丸，有九層塔跟花枝丸的香氣，吃起來真的好吃冰淇淋吃起來算是綿密好吃，尤其這芝麻口味的，滿滿的芝麻香氣還有一些特約店家 ▼更多美食資訊 http://bagelyami.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/Harryloveat/?ref=settings -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.35.185.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1559747228.A.D62.html ※ 編輯: liufrank21 (218.35.185.221 臺灣), 06/05/2019 23:09:50 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: liufrank21 (218.35.185.221 臺灣), 06/06/2019 00:22:48