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討論串客家肉粽 鄉民優惠
共 3 篇文章
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#3
Re: 客家肉粽 鄉民優惠
推噓25(25推 0噓 49→)留言74則，0人參與, 6年前最新作者gogogosis (GOGOGO)時間6年前 (2020/05/08 12:25), 6年前編輯資訊
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心得. 上週日接近11點收到老闆親送的肉粽，. 看著老闆下車從機車椅座拿出來交貨，. 我摸了一下粽子，是冰冷的（早上包應該是溫的？. 馬上問了老闆：怎麼是冰冷的. 老闆：早上包好怕天氣熱會壞掉就冰起來了. 心裏覺得怪，但老闆辛苦親送到府、就帶回家現蒸來吃。. 粽子給料如同老闆文章，不多不少，口味我不
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#2
Re: 客家肉粽 鄉民優惠已刪文
推噓7(7推 0噓 18→)留言25則，0人參與, 6年前最新作者eve0606 (阿志A)時間6年前 (2020/04/30 23:15), 6年前編輯資訊
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首先和d大說明一下，並回覆一些相關的疑問. 1，客家粽與閩南粽的前置作業是完全不同，客家粽是將糯米泡水2～3小時，再進行柴燒蒸氣這個動作，讓米粒分明並有Q度（這個部分也是客家粽的特色），南部粽則是將糯米及內容物下水烹煮（南部粽的特色，米飯軟爛），是完全不同的。. 2，客家粽不建議微波食用，因為微波會
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#1
Re: 客家肉粽 鄉民優惠
推噓18(18推 0噓 27→)留言45則，0人參與, 6年前最新作者dfoot (d腳)時間6年前 (2020/04/30 18:37), 編輯資訊
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心得分享. 4/29 傍晚收到，晚餐先吃一顆. 米粒偏硬Q彈，. 香氣足，客家蒸粽的特色，主要是蘿蔔乾，胡椒，粽葉香，瘦肉少. 4/30 中餐冷藏後微波吃，米粒稍乾，更硬. 4/30 晚餐冷藏後電鍋水蒸，米粒，肉，配料脫水嚴重，非常乾，難嚼，讓人不會想再回購. 建議（竹東客家大叔）. 1. 米粒要稍
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