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討論串{澎湖美食}　炸棗
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#2
Re: {澎湖美食}　炸棗
推噓5(5推 0噓 1→)留言6則，0人參與, 最新作者CARNNIE (有鬼盜走玄象琵琶)時間19年前 (2006/04/10 19:24), 編輯資訊
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我到今天才知道原來我外婆的做法跟別人差這麼多.....囧rz. 去年年底曾經幫我外婆做過一次，她的炸棗幾乎是只用蕃薯製作. 麵皮是適量的糯米粉+高筋麵粉，配上相同份量的已熟蕃薯，以1：1的比例下去和. 全程使用兩串香蕉→也就是雙手，不停地將麵粉及蕃薯揉勻. 揉勻後，將"蕃薯麵團"揉成直徑約4公分的長
(還有440個字)
#1
{澎湖美食}　炸棗
推噓3(3推 0噓 4→)留言7則，0人參與, 最新作者ebee ( 小 唬 隊)時間19年前 (2006/04/09 18:59), 編輯資訊
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嚴禁轉載：. 在澎湖有一種類似台灣炸芝麻球的零食，澎湖人稱之為炸棗，澎湖的炸棗看起來. 比較大，顏色比較由亮，咬起來比較Q，內餡也更紮實。炸棗在澎湖代表的是吉祥跟. 喜氣的意思，所以澎湖人會吃炸棗的時候大多是婚嫁跟廟會或房屋落成等特定日子。. 會訂做大量的炸棗餽贈親友。. 炸棗是油炸食品，外皮像炸熟
(還有890個字)
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