Fw: [食記][新北市][板橋區] Curry Lab Tokyo 江翠店
※ [本文轉錄自 BigBanciao 看板 #1cbqhxsZ ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: BigBanciao
標題: [食記][新北市][板橋區] Curry Lab Tokyo 江翠店
時間: Wed Jul 17 12:39:18 2024
完整圖文網誌:https://www.jeremyfoodie.tw/currylab-tokyo-jiangcui/
Curry Lab. Tokyo 江翠店
地址:新北市板橋區文化路二段125巷48號
鄰近捷運站:台北捷運板南線BL09江子翠站
電話:02-22580286
營業時間:星期一、二、四~日 11:30~14:00、17:00~20:00
「Curry Lab. Tokyo」是日本人開的咖哩專賣店,
這家的日籍老闆是台日混血的,
大學來台灣學中文的期間萌生在台生活的想法,
加上自身的料理興趣及經驗,
決定開設這間日式咖哩專賣店,
供應日本家鄉味咖哩。
本店在台北市捷運國父紀念館站附近延吉街巷弄內,
後來於2020年10月在新北板橋捷運江子翠站附近開設分店。
某一天傍晚健身完後,
我就到「Curry Lab. Tokyo」江翠店吃晚餐,
想品嘗看看這家的咖哩。
店裡的裝潢簡約牆面淨白,
有些許乾燥花布置,
牆上還有一幅東京地圖。
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Curry Lab. Tokyo 江翠店:菜單
這家供應的咖哩口味有三種:豆奶雞肉、和風豬肉和無水肉醬乾咖哩,
可選擇單種口味或兩種口味雙拼,
也可選擇焗烤,
其他還有甜點和飲料。
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Curry Lab. Tokyo 江翠店:餐點介紹
在此介紹我在這家曾品嘗的餐點
豆奶雞肉+和風豬肉
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豆奶咖哩醬汁口感滑順帶有豆奶的香醇和甘甜,
雞腿肉相當鮮嫩。
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和風咖哩醬汁味道辛香微辣,
帶有蔬果的鮮甜口感順口,
豬肉燉得軟嫩多汁又入味。
第二次造訪這家我點了焗烤乾咖哩
焗烤無水肉醬乾咖哩
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這家的乾咖哩製作比較費工,
用到更多香料、洋蔥和各種蔬菜來炒製並花上3小時燉煮,
讓醬汁完全收進食材。
乾咖哩口感濃稠又更為鹹香,
跟燉煮入味的肉醬很下飯,
搭著香濃又牽絲的起司整體口感層次更豐富。
無糖錫蘭紅茶
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茶香優雅味道甘醇順口又解膩
「Curry Lab. Tokyo」的咖哩美味又平價CP值還不錯,
整體而言這家的咖哩的口味是比較溫和順口的,
比較沒有太強烈的辛香料味,
不過風味依然不錯,
推薦喜愛咖哩的朋友們可以到這家品嘗看看。
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