[食記] 桃園中壢區。重熙老麵

看板Taoyuan (桃園)作者larle (努力上手!)時間8年前 (2018/06/26 16:22)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：重熙老麵消費時間：2018年/6月地址：桃園市中壢區中央西路一段76巷37-1號電話：03-4225831 營業時間：12:00-14:30, 17:30-21:30, 週一公休圖文版：http://iamlarle.blogspot.com/2018/06/blog-post_26.html 　　聽說在中央西路的巷弄裡有家頗具特色的小麵店，於是找老大尋址前來。　　木質外觀與內部裝潢，挺有日式料理店氛圍。據說雞湯麵是好物，要了一碗，另又加點拌老麵和燉飯。牆上還有新品項「海老雞湯老麵」，只是單價太高，無法下手。雞濃白湯老麵 200元　雞油拌老麵 150元麵條可選口感，Ｑ彈便已有咬勁，麵條吸附湯汁滋味效果較不明顯。雞濃白湯比一般豚骨味道淡些，油膩度稍高，。肉片嫩到無纖維感，這口感不算喜歡，卻很奇妙。送餐時店家會附上蒜酥和蝦油，放入後滋味變濃烈，但油光也更滿溢。雞油拌老麵相對帶點鹹麻辣和些許肉臊香氣，味道層次比雞湯老麵豐富些。雞濃白湯野菜燉飯 60元和風波菜 30元　　雞湯野菜燉飯很像雜炊，米粒吸飽白湯精華而變得化口，鹹香濃郁適合重口味者，只是油膩度又再高些。　　菜單寫和風波菜，可是上桌的卻是龍鬚菜。和風醬汁鹹而微酸，加點柴魚片，表現中規中矩。　　整體而言，這裡的雞濃白湯料理具特色，只是湯頭偏油讓人略感困擾。當中雞油拌老麵在這部份相對好些，拜訪時或許可以先試試這道餐點。延伸閱讀：桃園中壢區。林記麵食館 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_87.html 桃園中壢區。一間小麵店 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_20.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一個人走在椰林大道上沒有人依偎在我身旁看到他人對對雙雙只有我在計中徬徨心裡除了淒涼還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.240.159 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1530001335.A.0AB.html ※ 編輯: larle (175.180.240.159), 06/26/2018 16:23:34