Re: [問題] 板橋哪兒有賣好吃韭菜盒的店？
※ 引述《kyho (新手上路)》之銘言：
: 以前在第二運動場對面有一家賣餡餅、韭菜盒子...的店面
: 後來因為房租的問題就搬走了
: 嗚～現在要吃韭菜盒都不知道要去哪兒買了？
: 雖然路邊攤我有看到幾家，可是看起來都好油
: 不知道大家有沒有推薦的麵食館呢？
: 謝謝囉！！
對不起喔 我不是知道哪裡有好吃的韭菜盒子啦
(不過台北中華路那裡超多這種麵食店家喔 你或許可以去那邊試試看)
我一直覺得路邊的韭菜盒子太油膩了
因為都是放很多油 用煎的方法
雖然看起來金黃 很誘人 但是一看到那種油膩的感覺就讓我完全提不起食慾
提供我家的的做法
我家不是用煎的 所以不會金黃色 雖然沒有這麼好看 但是不油膩也很好吃
按照我外婆跟我媽媽的說法 我家是用"乾炕"的
其實就是放一滴滴油(少許 只是讓東西不沾鍋即可)
然後將包好的韭菜盒子放入鍋內用小火慢慢"炕" 記住不時地轉動鍋子
雖然這樣的韭菜盒子表面上看起來是咖啡色的點點狀而非金黃色的
但是完全不油膩 口感其實也很好
只是要注意火不能大 一大就會焦掉了
(我個人還是喜歡我家的做法勝於外面的做法:P~~~)
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