[吃喝] 板橋府中路 - 林員大肉圓

看板BigBanciao (板橋)作者ckkh ( )時間18年前 (2008/05/15 15:54)推噓1(1推 0噓 4→)

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剛剛搜尋了一下，才發現我這篇沒有貼上來過，由於是去年十一月底去吃的，那時候這家店正是板南線票選第一美食，大家一窩瘋的去搶購的時刻，有些情景和現在可能不一樣了，不過餡料的部分應該還是可以參考一下。 ======================================================== 圖文版： http://ntpukh.pixnet.net/blog/post/29108040 有感於昨天鎩羽而歸沒能吃到傳說中板南線十大美食之首-林員大肉圓，今天特地提早離開學校，騎車前往府中路一飽口福。在附近停好車，走向店家，大約五點四十多分到達，前面約排了四五個人，幾乎都是外帶的，等了五分鐘排到我，叫了一個肉圓(35)、一個湯(35)，在裡面找了位置坐下來，肉圓很快就送上桌。從外表看來，皮呈現米白色半透明狀，吃起來不會油，一度讓我以為這是蒸的肉圓，看了介紹才知道原來是炸的。口感也滿Q的，不過皮的部分佔的比例不多，反倒是裡面的肉多得爆出來。 (明明就是用剪刀把皮剪開的...XD) 聽說裡面的料特別是在有顆鳥蛋還有切成丁的筍塊以及香菇，翻了一下肉，果不其然藏在底下，單獨挑出來吃的話，其實味道並不獨特且口味有些淡，但夾在一起吃就能吃出它立體的口感了。醬料的部分，比較特別的是除了醬油膏甜醬外，還會加一些的蒜泥，提升大蒜的味道，冷冷的冬天吃起來真是過癮，當然不喜歡重口味的話，香菜和蒜泥也是可以提醒老闆不要加。喜歡吃辣的還可以嘗試店裡面的兩種不同辣醬-辣椒醬、辣油，辣油比較辣，會回嗆，好在我沒加太多，不然就吃不玩兜著走了。湯的部分還挺好喝的，湯頭是柴魚下去熬的吧？！甜甜的口感，加上滿滿的魚丸(兩個圓形的，五六個長條型的)，以及細細的芹菜珠，渾然天成的好口味，值得一試。不過如果可以放個一兩顆淡水魚丸進去，能吃到些碎肉的感覺，口味就更豐富了。差不多六點五分的時候完售，發生了一段小插曲，就是一位阿姨直接坐進來想內用，但是老闆跟她說可能吃不到，因為外面還一堆人等著外帶，如果吃不到的話，可以招待她一碗湯。最後真的賣完了(還有人外帶買不到的)，而老闆也很阿殺力的招待了一碗湯，看在我的眼裡，覺得老闆人挺優的。和那位阿姨聊了一下，才知道她昨天早上就已經買了十個肉圓請別人吃，今天想自己來吃的時候，卻在這麼奇妙的時間沒辦法吃到。說實在的近期內想在用餐時間內吃到肉圓，還是得靠運氣的啊！聽著老闆倒數最後十顆的時候，對於自己能吃到，竟有著一絲絲的成就感....XD -- ﹑ █臺北大學█◥﹑ PolarisBBS北極星 Powered by NTPU ﹑ ﹑ ﹑ █▌ ﹑ ██ ﹑ ﹑ Telnet://192.192.35.34 ﹑ ﹑█▌﹑ ██ ﹑ Telnet://polaris.twbbs.org ﹑ ╦╦╦█▌ ﹑█╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦ ████▌ █████████████████████ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.129.161.26