[自介] 大勝麻辣迷你鍋

看板BigBanciao (板橋)作者ac1868 (ac)時間14年前 (2012/03/13 15:20)推噓6(7推 1噓 11→)

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各位ptt友你們好我是大勝麻辣的工友,想在這簡單自我介紹一下大勝麻辣長輩原是經營傳統麻辣鍋店,自己本身也是麻辣鍋的愛好者但現在访間吃個麻辣鍋動輒要四百大洋以上,實在傷荷包所以跟長輩提議想創業來做個個人鍋,並沿用麻辣鍋店的湯頭,讓價格更平價化會選擇板橋為始源地,是友人願租借店家前攤位讓我們初試啼聲雖然離現居地很遠,但卻是個不錯的開始....(自由路55號) 我們用傳統麻辣鍋的麻辣湯+大骨湯來調配辣度,所以有不辣~大辣由於攤位場地有限,一開始就以迷你小鍋方式呈現手工臭豆腐:莧菜+老滷發酵製作,現點現悶祖傳嫩鴨血:採浸泡方式滑嫩入味,非大鍋小滷製程 QQ拉麵:麵條特製,預煮後冰水冰鎮收縮彈性滿漢鍋:滿足預算下又想加料的朋友而推出 100年11月1日正式開攤,生意算是穩定成長但每日北投-板橋來回備料,體力及時間實在有點不堪負荷所以在101年1月15日在四維路367號承租另一店面,門市銷售兼後場很多客人跟我說鍋味不錯,但憑良心說,肚子餓時其實東西都好吃我個人不覺得我們東西是甚麼天上美食或是非吃不可的食物只是想把一樣東西做好,對得起自己也對得起長輩湯頭:堅持慢火熬煮豆皮:堅持泡水去油寬粉及拉麵:堅持預泡熱水,外帶才不吸湯火鍋料:堅持大品牌講堅持是好聽,就是龜毛而已接下來會陸續添加一些新的加料品項(滷牛肚.羊肉條.大腸頭...等) 如果有覺得我們態度不好,請跟我們指正如果有覺得口味可以怎樣再更好,也請給我們建議如果有事事不如意,就來毆打這戴眼鏡的工友,絕不還手(因都我在打字,心裡不平衡中) 人生就是與現實生活中取得屬於自己的平衡點廢話一堆的重點就是: 很多人持卡光臨卻不知有何優惠工友在此謝謝你們的支持,新進了魚包蛋及魚漿小餅(每日限量),卡友專屬!! 大方秀出PTT卡領取我們的心意吧! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.131.188

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tracy00459

03/13 15:55, , 1^F

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luckygeo

03/13 17:05, , 2^F

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justBLuE

03/13 17:23, , 3^F

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