[吃喝] 第二代，30年懷念泡菜...
這一家 是原PO 從小 安親班 小學 甚至國高中
有時下課經過 就會來吃個一盤，祭拜五臟廟。
永遠都還記得那~~~
獨特的醬味+炸個酥脆的臭豆腐和疊得小山丘一樣高的清脆的泡菜。
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不過...
現今一代老闆似乎已經退休，主要都改由第二代年輕人 接手
接手後，雖然是同樣的攤位點，但幾次吃過後 多少還是有一點點差異。
首先，價位已經從過去40>>>>變成45元！
泡菜部分 也是給得相當精簡...就那麼一搓~~~
相對配醬部分，也是給的相當「精簡」就是一小湯匙的量...
除非有特別說要 多一點醬汁!!!
不然會出現 醬料有些根本沒有淋到 臭豆腐... (出現乾吃的現象)
而，醬料似乎調配 比重也沒有過去 重口味，較為清淡些~~
從醬料部分，唯獨辣椒醬算是一路走來始終如一 沒有甚麼改變。
※可能是因為 「講求養生、原物料上漲吧...」
再從，觀看第二代 接手後，那個帥氣的 夾起 豆腐要下鍋的 手勢~
多少 會有些MISS ....
從鍋爐底下就可以看到 掉在地上的 為數不少的豆腐~~QQ
至於口感，就...參考版上的 前人食記文吧...見仁見智...不便多做評論
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心得：是蠻懷念 從前那30年懷念泡菜的滋味...=.=
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