[吃喝] 江子翠 Brothers 流著蛋液的披薩

看板BigBanciao (板橋)作者df41022 (神奇君)時間11年前 (2015/03/22 23:04)推噓1(1推 0噓 1→)

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圖文完整版：http://df41022.pixnet.net/blog/post/414437980 2015/03/15(日)中午土匪，一個成長於江子翠的小孩，在高中的開學日，遇見了國小隔壁班同學小胖，兩個小男孩的命運自此緊緊相依一同經歷了高中的叛逆與大學的熱血，這份友情，也造就了他們創業的契機決定在江子翠開設這家異國料理餐廳，並以"Brothers(兄弟)"為名、以紀念他們堅定厚實的友情…… 以上那段文字改編自店家的粉絲專頁，描述Brothers異國料理的創業背景這家店就在江子翠捷運站附近，離本君先前介紹過的旬采壽司、文聖豆花專賣店不遠： [新北|江子翠] 旬采壽司 ── 靠近江子翠平價高CP日本料理：http://df41022.pixnet .net/blog/post/411843319 [新北|江子翠] 文聖豆花專賣店 ---- 手工豆花、紅豆湯、花生湯、刨冰平民式甜品小雀幸：http://df41022.pixnet.net/blog/post/412006732 說到「兄弟(此指兩個或兩個以上感情深厚的男性友人)」，本君馬上聯想到兩部台灣著名的國片：《艋舺》與《翻滾吧！阿信》《艋舺》的背景是黑道文化，描述一個紊亂不安的社會下，蚊子結交兄弟、五人一同逞兇鬥狠的情況((不過到了後面、劇情就蠻弔詭的...... 而《翻滾吧！阿信》內容更多元，前後部份在敘述阿信追求跳馬的理想，中間的橋段則跟《艋舺》很像、阿信與他的好兄弟被迫進入黑社會打滾兩部影片共同的元素，就是相當濃重的兄弟情，也就是所謂的義氣，為了義氣、兄弟可以為兄弟拼命，就如《艋舺》中提到「意義是三小，我只知道義氣！」這裡當然不是要跟大家談打架，只是突然有感而發，本君也曾盼望過，能遇到一位能和自己有志一同、能夠暢談心事，一同熱血衝刺、追求夢想的兄弟或許在國小、國中、高中乃至於目前的大學，都曾有幾位朋友，能跟本君比較聊得來、比較常互動，但是，每當談到理想，總會覺得......世界總是孤獨的呢閒話完畢、回到餐廳~先前看見家人在江子翠附近吃披薩、口味相當特別，就決定下一次他們有去的話我一定要跟這家店賣的大部份都是義大利餐點，除了披薩，還有義大利麵、燉飯，板橋相當火紅的早午餐當然也是必到，可在官方臉書的相片找到菜單店內很寬廣，還有包廂式的設計，天花板好像特別挑高過，四周佈置運用大量鮮紅色系、看起來很熱血！廁所一隅，寫著許多客人對Brothers的讚美：「很舒適」、「超好吃！」、「讚！」甚至連日文、韓文都出現了，看得出來這家店評價很優(^-^)/ 哈哈！還有啤酒誒~~~是比利時的哦！口味很多種，一瓶$180、買三送一，本君在場開了一瓶、還另外帶了三瓶回家結果好巧不巧，要離開前、店門口竟然冒出了交通警察（大驚！難道是要抓我酒後騎腳踏車@@），幸好跟咱們無關啦( 될▽ ` )ﾉ主餐加價$90可升級套餐，內容包含佛卡夏、主廚麵包與甜點，溫潤扎實的佛卡夏散播著茴香風味富含嚼勁、簡單實在，濃湯內料多為蘑菇與馬鈴薯，湯頭淡雅、還不錯喝青醬海鮮燉飯$230**** 青醬燉飯本君自己也做過哦~青醬使用松子、九層塔、橄欖油與蒜頭一起攪打即成，不過B rothers的青醬味似乎不太夠、九層塔的香氣淡薄反而成了像是奶油醬一般的濃稠，雖然跟預期的不一樣、但的確不錯吃 [食譜|料理] 松子青醬蝦仁燉飯 ── 初次下廚也搞定美味食譜好簡單：http://df4102 2.pixnet.net/blog/post/411763156 海鮮料超豐富的呢~~~大隻的鮮蝦、Q彈的小章魚、柔嫩的花枝、鮮甜的蛤蜊等等，應有盡有還有一些蘑菇與蔬菜，這燉飯拿一點來放在麵包上做搭配也很好吃哦清炒野菇蔬菜義大利麵$160*** 麵量十足、韌性極佳，豐富的蔬菜為健康加分~~~但畢竟是清炒、味道不太夠，口味比較重的人或許可以試試看奶油野菇蔬菜義大利麵另外，起士控們也有口福，義大利麵或燉飯類加價$30都可以升級焗烤喔;-) 燻鴨胸菠菜雞蛋$220***** 當初就是看見這像是太陽一般綻放光芒的披薩才決心殺過來的，竟然把半熟雞蛋放在上面、實在太有才了(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 手工桿薄、又香又脆的義式披薩，連餅皮吃來都像餅乾一樣讓人愛不釋手，雖然上面鋪了滿滿的馬茲拉起士、很好牽絲，但這款披薩其實沒有很濃的味道使用簡單的波菜與鴨胸肉做點綴，中央蠢蠢流動的半熟蛋黃是最大亮點，熱呼呼的蛋液下肚、嘴巴也跟著暖起來了 ((若不敢吃半熟、也可以跟店員要求全熟的喔！雖然這裡的手工披薩有很多種口味，但是因為製作耗時、每桌限點一份披薩喔~ 香濃原味奶酪$45**** 這是套餐附的甜點，可以從巧克力蛋糕、起士蛋糕與奶酪之中三選一(原價$45~50不等) 不過除了這三樣以外也沒有其他甜點了，個人覺得種類可以再增加才是可能因為呈上桌以後、又放了有些久才吃，奶酪已經軟掉，但味道依舊香醇濃郁，作為一個結尾小確幸還蠻不錯的^^ 琳德曼天然發酵蘋果酒$180**** 產自比利時的蘋果酒帶有點甘甜味，酒精氣息沒有很重，滋味喝來清爽、嚐來口感婉轉，另外還有水梨、黑糖、櫻桃等各種口味，可以請店員推薦=v= 這次點到的餐點都還不賴哦~~~CP最高的當然就是雞蛋披薩啦而且還有酒可以喝、很適合開趴XD 最後來一張跟店門口可愛熊寶貝的合照做Ending:-D 店名：Brothers 異國料理營業時間：10:30~22:00(週二公休) 電話：(02)8257-0057 地址：新北市板橋區仁化街98號官方臉書：http://ppt.cc/trQb (以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^) 如果喜歡本君的文章，歡迎加入Godguard's神奇烘焙坊~ 粉絲團：https://www.facebook.com/Godguard.tw 痞客邦Pixent：http://df41022.pixnet.net/blog 隨意窩Xuite：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.88.153 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1427036692.A.11F.html