[吃喝] 板橋。芳堤納克菓子工房再訪

看板BigBanciao (板橋)作者cloudpen (浪人)時間11年前 (2015/03/26 09:18)推噓1(1推 0噓 0→)

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=============================================================== 店名：芳堤納克菓子工房地址：新北市板橋區中山路一段158巷24號電話：02-2962-8860。 =============================================================== 好讀網誌版: http://vagabond-man.blogspot.tw/2015/03/Ftnc3Stolle2.html 這一次，我們不約而同的各自買了甜點XDDD 而且都是買第二次以上的甜點店家，才會一次把這兩家甜點記錄在同一篇~ Cloudpen有事請假去板橋辦事情，剛好經過芳堤納克菓子工房，就順道買了! 老婆則是從前年吃過亞森洋菓子的Stollen之後，就會每年固定時期會購入! 因為有先前購買的良好經驗，我們才很安心的再購! 來看看這回的消費經驗吧XD 按照過去的購買慣例，有機會再訪一家店~ 除非有甚麼產品難以忘懷，不然通常會先點沒吃過的! 芳堤納克菓子工房的店面比較像工作室，沒有一些店家放的華麗展示冰櫃~ 進店門後可以看到一個透明門冰箱~ 裡面擺了當日販售為主的甜點&蛋糕。當然，若此冰箱沒有看到想要甜品的話~ 可向老闆娘問看看有沒有? 二訪時就是如此，因為想吃看看起司蛋糕~ 最後是在另外的冰箱取出來的! 蘋果塔 / NT.50元，老闆娘說店裡有提供兩種類，照片中是其中一種~ 另一種是完全用蘋果片疊起來做成的蘋果派，但體積會扁上許多。在選購的時候有猶豫一下，不過最後還是點照片中這款來吃看看~ 非現烤出爐的蘋果塔，冰過之後的派皮少了點水分，吃起來略略有點乾~ 所以外層呈現接近餅乾口感的乾酥，不是那種剛烤好的脆酥。層次感不錯，上層蘋果、內餡搭配一些果乾增添口感，有外酥內軟的基本口感。古典巧克力 / NT.45元。會點這款蛋糕，完全是想跟老婆手做的古典巧克力做個比較! 芳堤納克菓子工房的口感較乾一些，有點近似布朗尼。可可濃郁度不錯，但Cloudpen個人喜歡苦甜一點，所以甜度對我來說稍微甜了點~ 老婆手做的古典巧克力整個大勝! 不管是可可濃度、蛋糕紮實度等部分。不過自己來做蛋糕是比較費時費工的，有興趣學習的朋友可點blog轉連結學怎麼作。英式水果蛋糕 / NT.120元。外表看起來像是小型吐司的英式水果蛋糕，切開後才能知道它的豐富! 英式水果蛋糕就是我們平常吃的磅蛋糕，是英國人最愛的午茶甜點之一。芳堤納克的麵包體有一點乾硬，但紮實度很足~ 略略吸收酒漬過的果乾風味~ 濃郁奶香、蛋香、果乾香是磅蛋糕的特色之一，芳堤納克在這點算表現中等~ 但以一個NT.120元的磅蛋糕來說算很超值，搞不好買來養個一陣子會更好吃? 經過去年大、小Stollen的美味薰陶，今年抓準出爐的時間就買來先養著! 拆封Stollen塑膠膜的過程就能聞到陣陣甜香~ 讓人等不及的魅惑滋味!!! 2014年版本的Stollen，我們一樣先買來放著熟成，時間約三~四周左右~ 口感、滋味並沒有太大落差，但甜韻&果香部分，稍微有比去年弱了一點點喔! 不過它細緻甜蜜的豐富美味，依舊還是讓人回味無窮~ 不買、絕對會後悔~ 如同開頭所述，這兩家都是讓人一買再買的好甜點! 芳堤納克菓子工房的英式水果蛋糕，比預期中好吃~ 而且價格不會太昂貴。亞森洋菓子這次的Stollen，在果香甜韻稍微弱了一點，但整體水準還在! 岳母後來對英式水果蛋糕的售價有興趣，聽到才NT.120元。還說這款這個價格，以後有機會還能再買~ 以"CP值"來說不輸Stollen喔! -- 我的食玩遊記 - 浪子遊 http://vagabond-man.blogspot.com/ 資訊雜貨舖 http://cloudpen130.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.159.214 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1427332704.A.B64.html

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