[食記] 板橋 新海路135巷涼麵
最近終於放假了，看到有版友自介賣涼麵，就去一探究就，買了兩碗回家研究研究。
1.重量篇：「店家聲稱一份的份量是含醬料超過半台斤」，用電子磅秤實測，結果
兩碗（含碗+蓋+醬料）分別為 367g 與 359g 確實超過半台斤不少，
但店家有聲明是「含醬料」下，因此若改為實測能吃飽的「麵體」重量
，則變成 202g 與 197g ，量其實並不多，所以很殘酷的現實是：若你
是食量大一點的男生，拿來當午餐，應該要吃兩碗才會飽。
2.口味篇：跟一般涼麵比，這家給的黃瓜絲算很多，麵體的口感，非常像相當知名、
剛剛搬家的台北中華路「阿春涼麵」，醬料包是芝麻跟醬汁分開，芝麻醬
非常濃郁，也像阿春，很少涼麵芝麻醬會那麼香，配上醬汁後，有點可惜
芝麻醬搶了較多味道，感覺反倒有點像吃麻醬麵，不過也算特別，若醬汁
多加點白醋+大蒜，「涼麵」的口感應會更強烈。
3.總評篇：這家涼麵可以給 80-85分，賣40元不算貴，現在特惠賣30元那就算超值了
跟便利商店越來越貴又不好吃（尤其是7-11）的涼麵比，這家真的很不錯
希望能活的長一點，住附近的朋友值的一試。
4.番外篇：A.推薦板橋中正路巷內的「食再」，他的涼麵我會給比這家高一點的分數
B.裕民夜市的高師傅「泡菜涼麵」，那個價格、份量外加又送湯，真的無
人能比，但口味真的不怎麼樣。想試一下的版友，建議外帶，回家後把
泡菜拿出來，加點白醋再家一點點糖，單獨拌麵體，這樣會口感會提升
很多。
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