Fw: [食記] 新北板橋 · KOYA COFFEE

看板BigBanciao (板橋)作者n706702 (丸玩完背包客多的地方，d)時間8年前 (2017/09/01 22:18)推噓2(2推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PgMmgs1 ] 作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food 標題: [食記] 新北板橋 뜠KOYA COFFEE 時間: Fri Sep 1 22:18:15 2017 網誌圖文完整好讀版：https://goo.gl/obGGCa 餐廳名稱：KOYA COFFEE 消費時間：2017年/8月地址：新北市板橋區文化路二段125巷56號電話：(02)2258-8967 營業時間：週二至週日 AM11:00~PM09:00 / 公休日：週一每人平均價位：$260 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：定食類，培茶牛奶官網：https://www.facebook.com/KOYACoffeeTaiwan/ 每個月的板橋早午餐廳探索時間又到了！是說現在沒了機車的代步工具，懶得跑太遠的我們活動範圍也縮小許多，原本以為沒有新梗可嘗鮮，沒想到我還是太小看江子翠的展店能耐，就這樣又被我找到了一家就在『好初一店』附近開幕不到一個月的的咖啡廳。單憑幾則正面評論、幾張看似不賴的食物照和完全對我味的店內照，讓我躍躍欲試，雖然不清楚菜單內容和價格，抱持著給它一個機會，來到店門前。『 KOYA COFFEE 』電話：(02)2258-8967 營業時間：週二至週日 AM11:00~PM09:00 / 公休日：週一地址：新北市板橋區文化路二段125巷56號現金｜無服務費｜ wifi 用餐時間剛好為正中午，是早午餐廳的高峰期間。有點小擔心餐廳僅離好初不到50ｍ是否會吸引原先要吃好初的客人導致排隊，但又想著餐廳甫開店，應該不至於這麼快被發現。來到店門口，沒有人潮讓我鬆了一口氣，趕緊入內一探卻是座無缺席，讓我小小吃驚，所以我們回到外頭等待裡頭的客人用餐完畢。咖啡廳坐落在住宅區巷內，為一樓民房改建，燈箱招牌低調簡單。少見的內縮式店面設計，讓我眼睛一亮，若沒有招牌示意很容易擦身而過，完全是低調中的低調。 KOYA COFFEE 取自日文「こやコーヒー」，小屋咖啡的意思，KOYA的空間正是老式的狹長型民宅。粉絲團如是說。咖啡廳前緣所規劃的空間以各式各樣不同的植栽點綴，綠意盎然顯得生氣蓬勃，特別寫意的空間。店家也說道：這面貴森森的水泥牆，它叫樂土灰泥，樂土的原料其實是水庫淤泥，是非常環保的防水建材，請大家一起做環保地球！沒想到這面牆有如此深層的意義不禁讓我對店家刮目相看。還有關於植栽的部分店家也大方分享，#大天使 #羽裂蔓綠絨 #鹿角蕨 #海葡萄 #觀音棕竹 #空氣鳳梨 #雨林仙人掌 #梅枝 #串錢藤，這些tag沒有一個是我認識的植物。其實不知道這些，這片牆早已深深征服我的心。有早午餐，皆以京都的知名景點命名之。主餐為正餐形式。其他單點小食和甜點。飲品有茶類調味牛奶現打果汁和冰沙，特別的是有酒精性飲品。最後是咖啡。看完菜單關於價格沒有太多意外，定價如我所想，對我來說偏向略高消費。我們決定各點一份早午餐一份正餐，想試試看不同餐點類型會不會有不一樣的感受。決定完沒多久，剛好有一組客人吃得差不多起身離去，所以我們並沒有等候太久就入座了。店內桌數不多約只能容納25人左右，我們被安排坐到中央的六人大桌和其他客人並桌，我個人是不太介意並桌，餵飽肚子比較重要XDD 點完餐後就是細細欣賞餐廳內部的空間。內部同樣以不少翠綠植栽妝點，再以少許乾燥花、灰泥色牆面和原木質感的設計風格串起整家店。沒有花俏的裝潢擺飾，簡潔自然又素雅，很舒服的空間。半開放式的廚房可以瞄到內場員工忙碌的樣子，所使用的器具很多卻乾淨整齊。從廁所的角度往前看，的確就像店家所闡述的狹長空間koya。半自助區以及意外發現牆上掛有FUJIROCK的布巾。四處觀望這麼多，其實是因為約過了20分鐘，餐點還沒上桌呀！當我在想著是不是等得有點久時，店員似乎聽到我心聲似的，餐點上桌了！先上桌的是我的早午餐早安京都！吃個微飽早午餐 $180 另+20升級鮮奶茶。當初點這份店員還特地強調此份餐點的份量不多，我心想不就是一般早午餐店最基本的 set嗎？主食三選一(煙燻培根or德式香腸or帶皮火腿)、山形山吐司附奶油抹醬、炸南瓜or炸薯餅、鮮嫩沙拉佐胡麻醬、有機太陽蛋、紅茶(飲品可+20升級鮮奶茶or美式咖啡；若選其他飲品可折$30) 老實說不怕被笑，我會選它就只是因為它是所有餐點最便宜的選項。像這樣的基本款，我認為不容易失敗，但也很難留下美味的印象。所有餐點中能說點甚麼的就屬帶皮火腿，主食三選一會選它就是因為"帶皮"二字，正是因為好奇是我沒看過的東西嗎？結果這不就是一般火腿的樣貌嗎？(到底帶皮在哪？或許是我見識不夠？)撇開這不談，它的火腿不同於一般外頭吃到的肉泥口感，而是有著真正的肉該有的紋理和口感，鹹香度適中，不錯。山形吐司厚度一般，覺得再烤久一點會比較好。凡有沙拉的餐點，我的用餐習慣通常是先解決沙拉，這天我擔心吐司放涼不好吃就把沙拉擺在最後吃，沒想到中間的胡麻醬藏有玄機！我單純以為胡麻醬如同市售罐裝的醬料無特別之處，沒想到他們家的胡麻醬，底層還添加了日式醬油增加風味，原來胡麻醬也可以這樣搭配，真是讓我學到一課(你又沒再下廚...) 接著是聽說店內的人氣飲品培茶牛奶(冰或熱都可) $130，點餐可折30。就是為了加點這杯，早餐才會選擇最低價的選項(討生活不容易啊～)啊！對，忘了說上面升級的鮮奶茶是何滋味。茶味不夠重，喝起來偏淡偏水，我和男友都覺得不行，枉費我升級。喝了鮮奶茶後，頗擔心待會的培茶牛奶是否會傷了我的心，對不起我的荷包。喝了一口鬆了一口氣，果然會竄升為店內人氣飲品不是沒有原因。培茶牛奶含有低咖啡因，店家已可可和烏龍茶佐以牛奶所調配出的獨特風味，融合得洽到好處，喝在嘴裡茶香四溢，又有淡淡滑順的奶香，頗為迷人。宅宅的主餐 - 唐揚炸雞定食 $260 點選主餐皆附米飯、煮物、鮮嫩沙拉、湯品、漬物、附冷泡茶(或更換其他飲品折30) 這天的煮物是胡麻豆腐，胡麻香青蔥辛替豆腐帶出不同風味，同樣是道很難出錯的料理。漬物是醃白蘿蔔和黑豆，我對豆類興趣缺缺，尤其黑豆更是沒興趣，原本以為宅宅對黑豆也興趣缺缺，沒想到嘴巴比我還叼的他竟從嘴裡吐出：不錯耶～你一定要嚐嚐！從上圖有發現嗎？店家所使用的瓷器皆不同。筷架還是天鵝的模樣，很是可愛。酥炸南瓜香甜可口不油膩。米飯選用台東關山米，每日隨機加入黎麥or糙米or黑米炊。這米飯真的不一樣出乎我意料之外，吃了一口不禁嗯～出一聲，富有香氣又Ｑ彈的嚼勁，好吃！繼續前進，來嚐嚐主角唐揚炸雞。選用鮮切雞腿肉酥炸佐以塔塔醬，共有四塊看似不多，但每一塊的份量十足，又香又嫩又juicy，不沾醬都好吃。味噌湯用料豐富。湯頭清甜鹹度適中，料有豆腐條(不是豆腐屑喔)和兩種菇類，給料大方誠意十足，喝起來超滿足。整個用餐的過程當下，我都沒有試圖想問男友吃後感只有偷偷的觀察他吃東西的表情。畢竟以之前的經驗幾乎沒一句好話，就不想掃自己的興，是到離開餐廳在外頭散步一會後才隨口問問。沒想到得到的評價還算滿意，是願意再回訪的一家店，但其消費偏高，所以頂多偶而去一次這樣。我的想法和男友相去不遠，雖然等餐花了不少時間，但吃到東西覺得還算有等待的價值( 正餐的部分)。而且隔壁桌點的咖啡拉花超美，所以下次還想再試試其他餐點和咖啡。以上，分享給有興趣的鄉民囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.0.169 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1504275498.A.D81.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: n706702 (61.231.0.169), 09/01/2017 22:18:36