[食記] 新北板橋區。韓老爹豆漿店

看板BigBanciao (板橋)作者larle (努力上手!)時間8年前 (2017/09/22 15:40)推噓14(14推 0噓 10→)

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餐廳名稱：韓老爹豆漿店消費時間：2017年/9月地址：新北市板橋區永豐街83號（埔墘國小旁）營業時間：08:30~售完圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_2.html 老大向來愛吃燒餅，所以特意查了板橋哪裡有美味燒餅，於是得到韓老爹的資訊。原以為燒餅店大多一早便賣，專程五六點前往撲空，才發現人家八點半才營業，第二次總算訪得。　　假日早晨店內竟已滿是排隊客潮，令人對燒餅滋味有所期待（早該知道這點不準）。這裡有甜酥、鹽酥及一般燒餅，重點是一般燒餅只準搭配油條買，不知何故。甜酥餅 15元鹽酥餅 15元燒餅 20元油條 15元甜豆漿 15元燒餅一入口便知不合喜好。甜酥或鹽酥燒餅，皆是乾硬會嚼到嘴痠的類型（老大說有點類似槓子頭），且麵香及烤爐香氣都不明顯。　　原諒我味蕾笨拙，吃不出鹹燒餅到底夾了什麼（某個層面來說表示它沒什麼餡料），只覺得似乎微有酸菜的滋味（不確定）。甜燒餅內餡便是烤後熔融的白糖漿，中規中矩。　　一般燒餅比甜酥或鹽酥燒餅稍軟，混了些許青蔥，這倒特別，嚼來略帶鹹香；油條為軟中有脆路線。　　甜豆漿濃度可，但卻是有些人認知的所謂典型北部豆漿，也就是有燒焦味的豆漿。不得不說，有燒焦味的豆漿只代表一件事，就是雖然店家真的用黃豆去研磨烹煮，但是火候沒顧好，攪拌沒做好，才會出現燒焦味，不要再覺得有燒焦味的豆漿才是對的啊啊啊啊！（真的很討厭燒焦味豆漿，即便我是北部人）　　韓老爹初體驗，以個人喜好而言一整個無法接受，然而瞧見那可怕的排隊人龍，想是口味問題，建議你還是親自前來一試。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.144.25 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1506066039.A.5E6.html ※ 編輯: larle (175.181.144.25), 09/22/2017 15:41:30

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mistyfog

09/22 15:55, , 1^F

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推

wtfconk

09/22 15:59, , 2^F

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larle

09/22 16:08, , 3^F

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