Fw: [食記] 新北板橋找餐先生精緻擺盤早午餐哪裡找

看板BigBanciao (板橋)作者n706702 (丸玩完背包客多的地方，d)時間8年前 (2018/01/15 21:37)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QNAvora ] 作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food 標題: [食記] 新北板橋找餐先生精緻擺盤早午餐哪裡找時間: Mon Jan 15 21:36:47 2018 圖文網誌好讀版:https://goo.gl/DQ7znV 餐廳名稱：Mr.Jardeng 找餐先生消費時間：2017年/12月地址：新北市板橋區廣和街70號1F 電話：(02)8953-1855 營業時間： AM09:00-PM10:00 每人平均價位：$200 可否刷卡：否有無包廂：無,可包場推薦菜色：早午餐官網：https://www.facebook.com/Mr.Jardeng/ 這次鎖定了位於板橋近土城的『 Mr.Jardeng 找餐先生』。出發前，意外在粉絲團看到土城分店甫開幕第二天，讓我不免嚇得吃手手！一家營業不到一年的時間，就有能力展店，到底是資金雄厚？還是生意很好？多想了！趕緊決定板橋店還是土城店比較實在。使用google map確認路程，結果板橋店反而離我家比較近，再想想新開幕的店除了擔心人潮也怕員工經驗值不夠，如此這般還是決定打出安全牌，前往板橋店試試再說！『 Mr.Jardeng 找餐先生』(板橋店) 營業時間： AM09:00-PM10:00 電話：(02)8953-1855 地址：新北市板橋區廣和街70號1F 有wifi｜低消$100｜有服務費｜可作為活動場地｜只接受現金餐廳位於「傑克的院子」社區大樓的一樓店面。傑克的院子是社區大樓的名稱，這社區的名稱和一般我所聽過的天差地遠，害我一開始聽到時一臉茫然。餐廳在交通方面並不算方便，距離最近的亞東捷運站，走路還需耗時20分鐘，附近有公車站牌可試著搜尋，當然自駕前往是最方便的。位於板橋重慶國小斜對面一家邊角的店面，有著大面積的落地窗，仿貨櫃屋設計的亮橘大門，是否有成功吸引你的目光呢？我們正好挑中聖誕夜這天前來用餐。餐廳內聖誕氣氛無比濃厚。一早前來，用餐客人不多不少。一樓座位數並不算多，估計一樓可容納16個人。用餐區的地磚，使用了最近頗為流行的花磚。一樓用餐區除了四人方桌，另還有兩處沙發圓桌我們被安排在四人桌位，而後兩人沙發空了出來，丸妹有意換位，最後考量沙發圓桌面積過小，而料理所使用之器皿皆特別大，雖然餐廳還另備方桌在側，但帶著不到三歲的孩童用餐風險太高，才讓妹妹放棄換位。找餐先生提供的餐點種類多元。從早餐、午餐、下午茶到晚餐；料理從輕食、燉飯、義大利麵、排餐到糕點；飲品從花茶、果汁、咖啡到調酒，一應俱全。早午餐價從$140~$240；麵飯類$200~$380；排餐類 $380~$680 趁著等餐上二樓瞧瞧。當下客人人數不多，二樓尚未開放。二樓空間更為寬敞，可劃分為兩區，一邊同樣為四人方桌用餐區之外，另一邊則有電子標靶娛樂機台和L型沙發區，到了夜晚一秒變酒館的概念（不小心發現有員工在樓上休息，燈光又過於昏暗就沒拍照了）。當天用餐時間接近中午後，陸陸續續來了好多家長和小孩，每個人手裡都拿著禮物直上二樓，這才知道原來這天二樓被包場作為聖誕聚餐場地。一樓的櫥櫃擺放餐廳所使用的調味料等等亦提供販售。有松露醬、橄欖油、鹽、花草茶等等，皆是來自國外進口。 menu上並沒有註名選擇早午餐皆享有前菜。所以和妹妹一開始看著menu，兩人不禁同時眉頭深鎖並碎嘴：「好像有點貴耶…。」所以當服務生送上“前菜”，兩人滿臉黑人問號，起初還以為是不是一桌只有一份，隔了一會服務生才又接續送上第二盤。原來點選餐點皆含前菜，讓我倆喜出望外，頓時覺得價格超值。前菜內容物有濃湯、炸薯條和藜麥沙拉佐油醋醬。沙拉不吝嗇祭出養生聖品藜麥，讓平凡沙拉地位瞬間抬升！此外沙拉除了生菜、蘿蔔絲、玉米，裡頭還有橄欖和醃漬大蒜，整體口味偏酸。一般附餐多會附沙拉和薯條，或者只能飲料湯品擇一，他們家還多了濃湯非常暖心。濃湯南瓜味十足，口感溫和，不錯。隨餐附紅茶，可更換其他飲品折30。紅茶不一般，茶味順口甜度洽當不苦澀，意外的好喝讓我和丸妹對紅茶留下特別的記憶點。妹選的　法式鮪魚夾心 $180 以石板盛盤，除了主食外一旁還有火烤時蔬陪襯，有洋蔥、南瓜、花椰、番茄片再帶上一抹以紅蘿蔔等蔬菜所製作的醬料畫龍點睛。時蔬們除了番茄片其餘皆沒有過多調味，品嚐蔬菜的原汁原味，搭配同樣偏清淡的紅蘿蔔醬料吃可以稍稍提味。至於番茄片料理過後水分收乾撒上香料調味，是裡頭味道較重口感較為特殊的。你看要是沒有前菜，只有這道主餐或許也不會想再來第二次XD 法式鮪魚夾心以軟法為底，上頭擺放鮪魚餡料撒上起士再加以焗烤。鮪魚特別料理過，據妹表示感覺餡料有特別炒過提升風味，整體來說也是不錯，而且這份吃下去飽足感滿點。我點的　千層野菇起士 $180 同樣有時蔬陪襯，擺盤之精緻，讓人看了心情都好了起來！千層上頭淋上的起士醬，實在是太犯規太罪惡了！千層約有7～8片，每片的厚薄度以及熟度拿捏得宜，又香又軟。事先炒過的綜合野菇為其餡料。有了濃厚起士醬，搭配香軟千層餅皮和鮮美野菇，起士和菇類都是我的愛，要說不好吃真得很難。最後是託新開幕二店的福，出示活動圖片即免費享有一份盆栽沙拉。通常新店做活動未必一店會跟著參與，沒想到我們不用光顧新店就能在一店同樣參與活動享有好康，揪感心！重點是上桌的盆栽沙拉排場超隆重！沙拉被裝在玻璃器皿中，再放入深盤中被送上桌，服務生已在旁備戰。我和妹還在狀況外，服務生已開始在盤中倒入謎樣液體，接著盆栽沙拉開始飄飄欲仙，美得冒泡，我才趕緊回神拿起手機猛拍。因為不斷冒煙，我們一直看不清沙拉全貌。煙霧瀰漫中沙拉頂端的鮮花綠葉若隱若現，看得我們目不轉睛。姪兒也完全把好奇心放在盆栽沙拉上，直問：為什麼會冒煙？盆栽沙拉不只吸我們的睛，連別桌的客人也很難不把目光投射在它身上。冒了一段時間後才結束，我們終於得以看到全貌。盆栽沙拉層層堆疊的食材，最底層是oreo巧克力碎片；中間是酸酸甜甜的莓類優格；再到上層撲滿滿滿的藜麥，最後頂層是綜合生菜沙拉再以鮮花點綴，還有薄切蘋果片。清爽的沙拉先吃完，湯匙直接從上挖到底，三層都吃到，酸酸甜甜的滋味又有脆脆的口感，好吃好吃！整餐吃下來，我跟妹都不時有種＂我們是在吃早午餐嗎？＂的疑問從沒在台灣見過早午餐連擺盤都如此講究；將料理的創意發揮極致走出獨特性；當然最重要的還是要征服客人們的胃；最後在價格方面，以料理精緻程度以及美味程度這樣的早午餐價位非常有誠意。雖然等餐過程耗時許久(約有半小吧！)，比較建議有悠閒空檔的人來慢慢品味。另外若是想過節又不想跑太遠(心態已老如我本人)，這裡的環境和精心的料理，儼然是個不錯的選擇！妹已說出，下次可以來試試他其他料理這番話，我想找餐先生真得給了我們一個愉快的早午餐時光。若喜歡我的分享，歡迎給我一點動力^^ https://www.facebook.com/maruplayplay/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.252.198 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1516023410.A.D64.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: n706702 (111.243.252.198), 01/15/2018 21:37:08

推

meow1982

01/16 08:11, 8年前 , 1^F

01/16 08:11, 1^F

我女生食量正常，有吃飽但沒到撐，薯條沒吃完！男生應該不行，選擇麵和飯類，一樣有前菜，應該吃好飽沒有問題！ ※ 編輯: n706702 (110.27.6.100), 01/16/2018 08:22:00

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