[食記] 新北板橋區。真正好烤鴨莊

看板BigBanciao (板橋)作者larle (認命選擇保護自己)時間3年前 (2020/09/12 23:55)推噓3(3推 0噓 4→)

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餐廳名稱：真正好烤鴨莊消費時間：2020年/9月地址：新北市板橋區四川路一段242號電話：02-89645265 營業時間：11:00-21:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_50.html https://i.imgur.com/Gw1rwcz.jpg

之前撰寫萬香烤鴨食記時，有板友推薦四川路上的烤鴨。查詢網路發現似乎是真好味烤鴨莊，尋址前來卻見「真正好烤鴨莊」，讓我還特地確定一下地址是否有誤。　　烤鴨半隻三百元。除烤鴨外，這裡尚有鴨腳及鴨翅販售，好奇下買了盒鴨翅品嚐，價格為一百一十元。　　店家的片鴨鴨皮薄而不脆，鴨肉稍乾而無鴨油香。附有甜麵醬、大蔥及荷葉餅。荷葉餅是個人覺得最亮眼的部份，餅身厚實有彈性，比許多店家愛用的易破潤餅皮好太多。　　炒鴨骨鴨肉溼潤，醬汁鹹味稍重，香辛料尤其蒜頭的香氣有些缺乏，不知是否最近蒜價最近飆漲的關係。　　鴨翅個人挺喜歡，肉質彈Ｑ，醬汁鹹甘適中且入味，如果鴨翅支解起來能再輕鬆些會更棒。　　不知是否為板友推薦的真正好烤鴨莊初體驗，對烤鴨本身無感，反倒鴨翅表現令人激賞。手頭尚有吳記烤鴨情報，下回再戰。延伸閱讀：新北板橋區。萬香台式烤鴨 https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_74.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.115.89 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1599926124.A.525.html ※ 編輯: larle (114.25.115.89 臺灣), 09/12/2020 23:55:55