[吃喝] 古早味麵茶、太白粉冰

看板BigBanciao (板橋)作者peko721 (PEKO)時間5年前 (2020/09/22 22:30)推噓4(4推 0噓 1→)

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古早味麵茶電話：0920-336-627 地址：新北市板橋區文化路一段188巷7弄45號 ======================================================== 好讀板網址：https://peko721.pixnet.net/blog/post/47500497 ======================================================== 圖片參考 https://pic.pimg.tw/peko721/1600766453-2685468901-g.jpg

本來開在十分，經營了十多年，近期才搬遷到板橋，因為老闆阿賢是板橋人，真好~ 這裡不只賣麵茶還有太白粉冰，真的非常古早味，讓人一秒回到小時候。麵茶糊算是代表性的台灣甜品之一，小時候總會在巷子裡聽到ㄅㄧㄅ一的鳴笛聲，然後攤車上就會冒出陣陣白煙，現在幾乎已經消失。麵茶+碰餅近期吃了幾家麵茶冰，有的麵茶粉會甜過頭，但這裡的麵茶甜度適中且蠻香的。雖然菜單上標註麵茶+碰餅的麵茶是稀稀的湯，但其實也還好，比早餐店的米漿還要再濃一些，然後隨著碰餅的吸湯軟化，又會再稠一點，有點像在吃粥的感覺。太白粉冰知道有這個東西，但印象中沒有吃過，想到本來是粉狀的太白粉，只要加了水就能在一分鐘內變成軟Q的太白粉粿，還挺神奇的。雖然做法看似簡單，但我覺得還是得要一點經驗功夫，才能製作出口感恰到好處的太白粉粿，口感Q彈的太白粉粿加上糖水、冰塊，真的VERY涮嘴啊!! 這裡也有賣麵茶冰，但不是剉冰而是麵茶冰沙，有興趣的朋友可以試試看。板橋蚵仔蛋餅｜早餐、宵夜都吃得到 https://peko721.pixnet.net/blog/post/47499535 裕民街豆花挫冰之隱藏版仙草奶凍 https://peko721.pixnet.net/blog/post/47498579 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.152.229 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1600785002.A.C22.html