[食記] 鵝掌櫃 40元鵝肉飯 x 美味去骨鵝腿

看板BigBanciao (板橋)作者vhygdih (ATJ)時間5年前 (2020/12/12 21:02)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VrBxBWy ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 標題: [食記] 台北鵝掌櫃 40元鵝肉飯 x 美味去骨鵝腿時間: Sat Dec 12 20:59:52 2020 餐廳名稱：鵝掌櫃消費時間：2020年/11月地址：北市板橋區板新路229號電話：02 2963 3825 營業時間：11:00–14:00, 17:30–21:00 每人平均價位：$40-150 可否刷卡：否有無包廂：無完整圖文介紹: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353254356 40元銅板價就可以吃到鵝肉飯有沒有聽錯? 可能在一般人想法裡, 鵝肉都是較高價的選擇不過今天要介紹這家, 在板橋火車站附近的鵝肉專賣店 40元起就可以享用澎湃鵝肉飯, 150就有去骨整隻鵝腿 , 明碼實價不用秤消費放心搭火車捷運高鐵走路5分鐘就到從哪裡來都很方便~~ 鵝掌櫃走一個比較新派明亮路線, 有冷氣舒服內用空間適合跟三五好友聊天都沒問題也少了傳統鵝肉店吵雜形象, 帶著小朋友來用餐也很自在採填單方式點餐, 明碼實價主打的鹹水鵝有很多不同部位可以選可直接選人數切盤或是指定部位想要來點創新, 也可以選港式燒鵝兩種不同口味一次滿足當然不能錯過是CP值爆高的鵝肉飯每天鵝肉都是限量供應,瑽僑N沒有想要吃記得手腳快 , 尤其是每個週末是很多人附近逛街人的好選擇幾乎都會客滿~ 喜歡吃鵝肉的我們, 全部給他點下去就對XD 這一整桌還不到600 完全就是CP值爆表~~ 掛爐燒鵝單人份 $150 傳統鵝肉店比較不會賣港式掛爐燒鵝, 其實連外面一般港式燒臘店也很少提供這邊採用的鵝肉有一定的油脂吃起來不會乾, 肉質非常軟嫩還會搭配港式燒鵝專用甜醬很值得試看看~ 蔬果鹹水鵝腿去骨 $150 傳統的鹹水鵝, 直接一整隻鵝腿去骨上桌吃起來美味又方便這邊強調使用蔬果下去料理吃起來口感不會死鹹有清甜感外皮油亮Q彈, 可以品嚐到鵝肉獨特風味, 肉也不會一夾就散掉, 保有一定的紮實度, 非常的新鮮絕對是必點項目之一~ 黃金鵝肉飯小 $40 鵝肉丁燜筍蛋現在一碗小碗肉燥飯也差不多要30, 這邊一碗鵝肉飯, 除了有肉丁, 還會加上滿滿的筍子跟半顆滷蛋還有香到爆的自製鵝油蔥鵝肉還會帶點脂肪部位, 吃起來很軟嫩, 米還特別選用台東的台梗九號吃起來有香氣不過黏, 想要直接吃飽點大碗的也只不過80 已經跟外面雞肉飯差不多, 真的是超佛心韭芽下水$50 一次品嚐鵝肝, 鵝腸還有鵝胗內臟處理得很乾淨, 也新鮮稍微調味但保持原味, 經過清燙後爽脆的鵝腸還有帶點脆度的鵝胗加上軟嫩的鵝肝直接品嚐的豐盛的全鵝大餐~ 麻辣麵 $50 麵使用鵝油蔥跟醬料下去拌還有店家的自製辣醬, 整個香氣風味跟辣度都有到位一碗也只要40~ 乾麵品質很到位不會完全的軟嫩, 會帶有一定的Q度咀嚼起來也很香~ 白菜滷 $40 使用慢火燉煮比一般炒青菜更耗時間完全軟嫩的白菜讓人更加喜愛吸收濃郁的湯汁後, 更加帶著獨特的風味是很熱門的餐點晚來了就會被掃光~ 客家燜筍 $40 鵝肉飯搭配悶筍也可以單點, 使用品質非常不錯軟嫩中會帶點脆度而且非常香~ 鵝丸湯 $40 最後以鵝丸湯來做結尾清澈湯底沒有過重的味素鵝丸吃起來口感更有風味, 也不會像海鮮有可能會有腥味我覺得蠻不錯~ 想配啤酒現場選擇也蠻豐富整體環境不錯沒有傳統店家的吵雜完全專注在鵝肉料理品質真的蠻用心喜歡比較肥嫩口感的鵝肉來這邊享用就對了, 也可以選擇外帶便當回家吃同樣的豐富美味有來板橋耶誕城或者大遠百逛街想吃飯也很推薦可以來看看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.166.63 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1607777995.A.83C.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (114.47.166.63 臺灣), 12/12/2020 21:02:07