[吃喝] Merci Vielle 在地人才知道秘密老宅咖啡

看板BigBanciao (板橋)作者n706702 (丸玩完背包客多的地方，d)時間4年前 (2021/09/23 20:54)推噓3(3推 0噓 2→)

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部落格圖文好讀版：https://maruplayplay.pse.is/3nhycl 藏匿於二樓，一間沒有招牌路過絕對錯過的板橋老宅咖啡廳「Merci Vielle」，是深耕板橋多年Merci 團隊的第三間店。以咖啡為主輕食甜點為輔，咖啡廳空間未加以裝修，以豐富的老物件、自然元素打造出沈靜的氛圍，低調的在巷弄中等待你來發掘。身為板橋人若有特別關注早午餐廳或咖啡廳，應該對Merci品牌系列的餐飲店不陌生。我自己便是早在13年就曾到訪過「Merci cafe」，不論是餐廳風格擺飾、餐點的精緻用心、親切有禮的服務，各方面都叫人喜歡。所以對Merci團隊一直都有相當大的好感度，且一直都有關注追蹤Merci相關的動態。趁著休息的日子來到Merci團隊的第三間老宅咖啡廳「Merci Vielle」。咖啡廳鄰近板南線府中捷運站，約步行3～5分鐘即可抵達，騎車族的話附近有許多機車停車格，不過此區交通繁忙，停車相對不容易。 https://i.imgur.com/Bn8eJ5F.jpg

桌位的安排上有木圓桌、靠牆邊桌、沙發椅等…，概約能容納10人左右，座位數不算多卻是一處能讓客人靜下心來沈殿於靜謐的氛圍之中。 https://i.imgur.com/5ENLG5b.jpg

充斥著老物件的Merci Vielle，彷彿走進迷你的古董市集攤販，每一樣物件都有著它們生活的痕跡訴說著那個年代的故事，若你也剛好喜歡逛古董市集，這裡值得你好好細膩端詳。 https://i.imgur.com/Rpk0VmV.jpg

紅豆丹麥吐司兩倍厚片份量的丹麥土司，外層極為酥脆內裡十分柔軟，散發著濃郁的奶香，單吃就是好吃的丹麥土司！再配上甜而不膩的綿密紅豆餡，以及QQ麻糬增加口感，吃過才知道招牌必點名不虛傳。 https://i.imgur.com/tRkC16G.jpg

若說紅豆口味是經典系，餘煙裊裊就是創新視覺系。丹麥土司放上以古早做法自製的焦糖杏仁脆片冰淇淋並灑上些許海鹽，置放在炙燒發熱的鐵鑄盤上，搭配以貝里斯奶酒所調製的鮮奶緩緩的倒下。奶酒的比例重在提味不在灌醉，酒精遇熱後便揮發掉，大可不用擔心醉倒的疑慮。奶酒賦予的獨特香氣充分地被丹麥吐司吸收，搭配沁涼的冰淇淋、香脆的杏仁片、微濕潤的丹麥吐司，多層次的豐富口感，適合喜歡嚐鮮的你。 https://i.imgur.com/5drVFg8.jpg

過咖啡歐蕾所使用的咖啡是中焙豆才下好離手。上桌的咖啡歐蕾分別有五樣品項，分別是裝有濃縮咖啡冰磚的玻璃杯、冰鮮奶、咖啡濃縮液、果糖以及小點心Lotus 比利時蓮花薄脆餅搭配。咖啡與鮮奶完美融合，喝起來香醇順口，融化的冰磚化開能一直保有咖啡的濃醇度與冰涼度。非常喜歡及佩服使用咖啡冰磚的巧思，還可以體驗自己動手的樂趣和成就感，咖啡歐蕾不但好喝還挺玩味，非常推薦！小川氣泡咖啡，現搾的檸檬汁添入微微氣泡，在杯中造起一小座剉冰山丘，並以薄荷葉和糖漬檸檬片裝點，一旁附上淺焙帶有Cream的single濃縮咖啡，同樣將融合的動作留給客人。為了調和檸檬氣泡水使用的是淺焙偏酸的咖啡風味，同樣不特別喜歡咖啡酸味的我，卻完全可以接受這杯檸檬氣泡咖啡，剉冰的沁涼、檸檬的清爽、咖啡的酸甜果香帶著氣泡的口感，意外合拍順口，很好喝很喜歡。從探險尋訪到進入咖啡廳，續著沈迷店內的一景一物，再到品位咖啡與餐點，一切都是這麼的美好。心中也不禁讚嘆，Merci團隊不愧是我追蹤多年的品牌，看著他們持續成長在餐飲? ~開拓多元的市場，始終都能保有精緻超乎水準的品質，日後依然會一直支持他們，也推薦? j家前來！ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.225.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1632401693.A.3F9.html