[食記] 新北板橋區。稻町森法式甜點舖

看板BigBanciao (板橋)作者larle (認命選擇保護自己)時間2年前 (2021/10/17 23:26)推噓3(3推 0噓 9→)

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餐廳名稱：稻町森法式甜點舖消費時間：2021年/10月地址：新北市板橋區貴興路86號電話：02-29588806 營業時間：13:00-19:00, 公休週二圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_46.html 抄得這家甜點店許久，只是離老家甚遠，最近才有緣一訪。櫃內甜點約有十款左右，原來抄得的甜點早就都沒提供，某個層面來說表示店家的甜點會有變化。被蘋果好調皮的可愛賣相吸引而要了一個，掂掂荷包後，第二個挑最便宜的檸檬塔。蘋果好調皮 200元經典檸檬塔 90元 https://i.imgur.com/U02uJez.jpg

蘋果好調皮有個紅豔的蘋果造型，不過成分與蘋果完全無關。蘋果梗及蘋果葉為造型巧克力，內裡感覺主要是覆盆子為底的慕斯，中間部份是蜜桃乳酪及開心果餡。覆盆子的酸為滋味主體，蜜桃乳酪自己是看得到嚐不出，開心果餡不知是否有放酒，味道個人不愛。底部有塊硬脆的餅乾，口感滋味有合喜好，但不易與上層的部份搭配食用。 https://i.imgur.com/1Q3yp5p.jpg

檸檬塔的檸檬醬偏酸，香氣一般，本來上面放了三個義式蛋白霜，只是外帶不慎造成土石崩塌走位。塔皮薄酥，硬度合宜，食用時不會一切便散碎。一路吃來有些無感，但查看網路評論，負評多針對服務態度，想來該是個人喜好問題。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.69.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1634484363.A.10D.html ※ 編輯: larle (1.163.69.6 臺灣), 10/17/2021 23:26:37