[吃喝] 下港蚵嗲｜江子翠小吃
下港蚵嗲
電話：0911-002-247
地址：新北市板橋區大同街24號之2號
消費時間：2021年10月
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好讀板網址：https://peko721.pixnet.net/blog/post/47911562
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圖片參考
https://pic.pimg.tw/peko721/1634176059-1069229639-g.jpg
中午就開始營業，但比較多人買的時段在下午三~五點。
除了蚵嗲，也有賣花枝捲、蝦捲、炸韭菜、炸地瓜跟蘿蔔糕，就我的觀察蚵嗲跟炸地瓜是
最多人點的。
基本上攤位所有炸物老闆都會先炸半熟，等到客人點餐才下鍋二炸，想吃到現點現包現炸
的蚵嗲，除非是剛好碰到客人比較多的時候。
內餡包含4~5顆蚵仔、高麗菜、韭菜、豬肉末以及薑絲，薑絲切得很細，不會嗆辣，反而
有去腥提味的效果，也豐富了蚵嗲的味道層次。
比起「板橋懷念蚵嗲」，這家的調味有比較重，單吃就蠻有味道的，但我還是喜歡加點辣
醬。
豬肉末給的不少，醃料的味道也是重口味的來源之一。
沒有固定的公休日，如果是假日來買，建議出門前先打個電話詢問，避免撲空。
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不客氣
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10/20 07:49,
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地瓜要加梅粉
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10/20 13:15,
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你運氣真好，我從來沒被撒比斯，哭！
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10/20 16:22,
2年前
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找時間去吃看看，謝謝推薦！
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10/20 16:23,
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10/21 09:37,
2年前
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竟然有炸南瓜？
※ 編輯: peko721 (36.229.113.239 臺灣), 10/21/2021 22:12:25
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