[新聞] 客單價跳升到400元路易莎新生活風格品

看板BigBanciao (板橋)作者godofsex (性愛戰神)時間2周前 (2026/01/02 18:12)推噓0(2推 2噓 9→)

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客單價跳升到400元！路易莎新生活風格品牌「白霧時光」首店開在板橋明年拓8店馮萱榕｜Yahoo財經特派記者 2025年12月29日週一下午3:00 迎接品牌即將邁入20周年，路易莎集團（2758）正式推出以咖啡生活為核心，串聯複合飲食、社交文化與場域交融的全新生活風格餐飲品牌「白霧時光」，首店插旗新板傑仕堡，客單價跳升到400元。董事長黃銘賢今（29）日表示，希望明年能開出8間門市。 https://i.mopix.cc/MZeDJU.jpg

路易莎咖啡董事長黃銘賢。圖／路易莎咖啡提供「白霧時光」品牌定位生活風格不同於路易莎的功能服務取向 29日正式亮相的「白霧時光」旗艦概念店，位於新板傑仕堡，擁有兩百多坪、挑高超過七米、多功能的開放空間。現場有手沖咖啡、特調微醺飲品、創意料理，職人展演烘焙麵包、現烤披薩等。黃銘賢表示，「白霧時光」不同於路易莎咖啡的功能服務取向，而是透過場域經營一種生活風格。品牌創意源自他近20年來的夢想：「當我開第一家咖啡店時，就一直想要做出有現烤麵包的豐盛早午餐，配上精品咖啡的幸福感，尤其是在阿爾卑斯山下白霧晨曦中享用更是美好，但是，當初沒錢只能窩在破爛小店賣咖啡，如今這個對咖啡經營的長期理想，透過近年來多品牌餐飲發展成熟，才能匯集精華逐漸實現全生活風格，發展出路易莎未來的全新營運模式。」全新營運模式創造數倍客單價另外，「白霧時光」的創新營運模式，讓每個座位發揮最大的效益，多元品項展演，增加消費者的購買頻次，客單價從路易莎的一百多元，跳增到四百多元。在餐飲設計上，仍然秉持路易莎集團的精品平價精神，從百元的早餐、兩百多元的早午餐到三、四百元的排餐，提供近百道結合地中海風味、義式料理與台式元素等，發展出更具彈性與選擇性的餐食結構。很多消費者除了精選餐食系列外，也會體驗創意調飲，或者挑選麵包糕點及披薩等帶走，過往鮮少經營的夜間時段，也進一步延伸生活想像，提供精釀啤酒等，搭配簡單小點，讓空間從白天自然轉換為夜晚放鬆微醺的場景，營造一種「下班後也能安心停留」的氛圍。談到展店策略，黃銘賢指出，目前已經有知名連鎖飯店及商場即將進駐，可以因應不同場域環境，將旗艦店的內容進行彈性調整導入，坪數從40坪到200坪都能成立。黃銘賢也區分白霧時光與路易莎咖啡的品牌定位差異。他指出，路易莎近年逐步轉型為「高服務機能型」品牌，深入校園、轉運站與高人流場域，滿足學生、通勤族在快節奏生活中的即飲需求；白霧時光則是以咖啡為核心的生活風格餐飲品牌，強調完整用餐體驗、空間氛圍與慢下來的生活感。展望未來，黃銘賢希望明年能開出約8間白霧時光門市，並將視街邊店、重劃區、百貨商場甚至企業內部空間等不同條件彈性布局。他認為，只要市場有「以咖啡為核心的餐飲需求」，白霧時光就有發揮空間。 https://reurl.cc/Zlz6aA -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.115.3 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1767348724.A.4A7.html

[新聞] 客單價跳升到400元 路易莎新生活風格品

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