[食記][新北市][板橋區] 舒曼六號餐館 板橋新埔店
完整圖文網誌： https://jeremyfoodie.tw/schumanns-bistro-no6-banqiao/
Schumann’s Bistro No. 6 舒曼六號餐館 板橋新埔店
地址：新北市板橋區莒光路16巷15號
鄰近捷運站： 台北捷運板南線BL08新埔站/環狀線Y17新埔民生站
電話：(02) 2234 1088
營業時間：每天 11:00-21:30
在台北市木柵起家的德式料理餐酒館《Schumann’s Bistro No. 6 舒曼六號餐館》，
木柵本店搬遷到新北市板橋區捷運新埔站附近巷弄內，
7/27試營運，8/3正式開幕。
主廚擁有多年的德式料理經驗，
並曾多次前往德國探尋當地美食，
將更多元的德式美食呈現出來。
這家主打脆皮德國豬腳、德式香腸、高蛋白早午餐，
以及多道西式料理，
還有供應德國HB啤酒、歐洲啤酒、歐式氣泡飲料、手作甜點。
(注意：禁止酒駕，未成年禁止飲酒！)
我很想吃吃看這家的德國豬腳和香腸，
7/31(五)那天下班後回到板橋，
晚上跟家人在《Schumann’s Bistro No. 6 舒曼六號餐館》吃晚餐。
https://pse.is/9g35ll
舒曼六號餐館 板橋新埔店：餐廳環境
餐廳內很有典型歐式小型餐酒館的fu，
採用木質裝潢搭配淺灰色牆面，
以及老屋原有的磨石子地板，
加上暖色的昏黃燈光，
帶來溫馨的用餐氣氛。
https://pse.is/9g3byg
https://pse.is/9g3bzl
舒曼六號餐館 板橋新埔店：菜單
這家供應的餐點包括全日早午餐、肉食主餐、沙拉、湯品、麵包、德國街頭小食、能量碗
、義大利麵、燉飯、甜點等，
飲品有咖啡、茶飲、果昔冰沙、果汁、可可，
以及德國生啤酒、紅白酒、氣泡酒等。
(注意：禁止酒駕，未成年禁止飲酒！)
多人用餐可點多人分享餐。
https://pse.is/9g3brf
https://pse.is/9g3bss
https://pse.is/9g3bu3
https://pse.is/9g3bvk
舒曼六號餐館 板橋新埔店：餐點介紹
在此介紹我們當天享用的餐點
煙燻鮭魚沙拉
https://pse.is/9g3bp9
柔嫩鹹香的煙燻鮭魚，
搭配熟成堅果、費達起司、季節生菜、洋蔥、藜麥、果乾等，
淋上酸酸的雪莉醋，
清爽又開胃。
在這家必吃的就是德國豬腳和德式香腸啦！
https://pse.is/9g3bmj
德國香烤啤酒豬腳
https://pse.is/9g3bhx
https://pse.is/9g3bkb
選用台灣溫體豬的後腿肉，
以德國天然香料醃製3天，
水煮3小時後再淋上啤酒烘烤3小時才出爐，
肉質很軟嫩油脂豐富，
表皮很酥脆帶有焦香。
搭配酸香爽口的德式酸菜真是絕配！
總匯香腸拼盤
有小牛肉腸、煙燻起司腸、圖林根香腸、辣味香腸、蜜烤燻肉和手工秘製肉排。
https://pse.is/9g364r
煙燻起司香腸有著濃郁煙燻香氣，
伴隨著起司的香濃奶香，
咬下時起司會流出來。
https://pse.is/9g362v
這家的圖林根香腸是採用自製配方加入肉豆蔻、牛膝草等獨特香料，
肉質紮實多汁味道相當鹹香。
https://pse.is/9g35z3
辣味香腸鹹鹹辣辣的很夠味，
同樣肉汁飽滿。
https://pse.is/9g35xp
蜜烤燻肉肉質柔軟又鮮嫩多汁，
帶有濃郁的煙燻香氣和淡雅的蜂蜜甜香。
秘製手工肉排相當紮實味道鹹香夠味。
秘製肉排煎餅
https://pse.is/9g35uu
https://pse.is/9g35vy
感覺就是德式的披薩，XD
餅皮先煎後烤至外酥內軟，
鋪上香濃又牽絲的起司，
以及以豬前腿肉、洋蔥與培根製成的秘製肉排切丁，
並搭配蔬菜，
又淋上煙燻辣椒醬和酸奶優格醬，
口感和味道層次豐富。
日耳曼多肉早午餐
https://pse.is/9g35s2
https://pse.is/9g35t7
有香料烤雞腿、圖林根香腸、蜜烤燻肉、手工德式肉排，
4種肉類一次滿足！
期中烤雞腿鮮嫩多汁而且迷迭香香氣入味。
搭配太陽蛋、生菜沙拉、烤時蔬、馬鈴薯泥，
營養很充足。
https://pse.is/9g35q7
早午餐都會附上一杯飲品，
我們選擇花茶。
《Schumann’s Bistro No. 6 舒曼六號餐館》的各道餐點都很美味，
德國豬腳和香腸的肉質和口感都表現很棒，
在這家還能吃到一些特色菜像是烤起司煎餅等。
在板橋如果想要聚餐合享異國料理，
《Schumann’s Bistro No. 6 舒曼六號餐館》是很棒的選擇。
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