【食記】北投人氣老店--『吳家牛肉麵』大業路ꐠ…

看板BigPeitou (北投區)作者latteice (latteice)時間17年前 (2008/05/15 02:13)推噓12(13推 1噓 15→)

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(詳盡圖文版) http://blog.xuite.net/latteice0205/blog/17148035 說起來要介紹吳家這間位於北投的人氣老牛肉麵店網路隨便打上『吳家牛肉麵』幾個字就可知不少人在討論它。但是它帶給我的感情並不僅只於一般吃吃喝喝這樣對我來說，它還頗帶有許多對北投與童年的感情和回憶! 我的童年是在北投長大的，麵店旁邊的小公園是小時侯媽媽帶我們常去玩樂的地方之一。玩累了、經過了，媽媽就會帶我們去吃。它可以算是我從兒時記憶起就嚐到的好味道。正確店齡並不清楚，不過從有印象起，最少也賣了二十幾年它的店址正確來說是要跨222、224、與228號，其中222與224是給客人吃麵的地方，228是麵攤本身，早期只有28與24號，後來為了應客源不絕的人潮買下了22號(原機車行)，所以三間是同一個地方! 我們每次來吃都會點上頭皮、海帶、豆干、花生與雞翅，其實配上牛肉麵都還頗好滋味，不過個人若要推薦會推它的花生、頭皮和海帶花生是大顆飽滿、頭皮香脆Q脆有彈性、海帶硬度剛好味入三分 (附圖請看倌一窺~) 噹噹噹~主角牛肉麵登場囉! 這是小碗80元(因應成本原70漲了十元) 湯頭很棒!真的! 喝一口就會認同湯頭的濃香感! 湯頭中帶有一些甘味，還有札實大量的牛骨、肉皮、密材中藥一起下去大鍋熬煮成濃濃厚湯，因為帶甘，猜含有水果一起熬。肉質中帶筋，筋咬了會彈牙唷! 而肉軟厚香、魯汁充份漬過，把味道提的剛剛好! 另外一提的是這家的『榨菜肉絲麵』它不是本店主打卻是我個人的次佳首選! 因為它也有個酸甜的好味道，於其它肉絲麵最最大不同點在於肉絲量真的夠多而且不同別的榨菜麵是榨菜酸甜之外，整碗湯全是酸甜好味喝起來有酸菜白肉的口感！　超棒的～～推～不過我也不是全說它的好話，憑良心說什麼都很不錯可惜就麵條本身差了點。煮久了會過軟，不像其它麵家手工麵Q吃起來特別有勁~ 這一點倒是應該建議它們換麵條看是否整體質感更棒! 另外一個就是放在桌上配牛肉麵的漬酸菜，個人覺得太酸了點口感在個人，頂多不加也不會影響牛肉麵的好味道酸菜就有待看倌前一試便知~ 不誇張，22號的房子內全都高朋滿座(有圖有真相)， 24號只是沒照而以現場人滿滿，還要排隊呢! 它的營業時間是下午3點起至晚上12點整，可能避開用餐與宵夜時間可以不用跟別人排隊，不過家店上菜上麵的動作頗快，一般坐下來人多時，再一會東西就送來了，所以唯一要等的就是坐位了~ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【吳家牛肉麵資訊】＊地址：台北市中央北路一段222號 (大業路與中央北路交叉路口）＊營業時間：下午３點到晚上12點整＊開車(1)北二高下北投經洲美快速道路走大業路至中央北路抵 (2)從五股走過關渡大橋接中央北路直走到底遇大業路即抵＊捷運：新北投站出來往大業路和中央北路方向走二分鐘即抵＊店家門口無停車場，停車不便，常有警察出沒，食客需多留意！　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.94.144

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shenasu

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推

mana

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Happyhour

05/15 08:48, , 3^F

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