[閒聊] 三輪車跑的快，沿街播音甚麼都賣

看板BigPeitou (北投區)作者kuoba (郭守庭)時間17年前 (2008/06/19 11:27)推噓3(3推 0噓 0→)

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　　在台灣，三輪車這個名詞大家很容易跟路邊攤聯想在一起，無論是最傳統的腳採三輪車，或是川騎改裝三輪車，甚至連改裝小卡車都可以一起被算在同一個類別。但隨著社會變遷與各式商場興起，三輪車巡迴社區的服務在台灣月　，，不過你知道嗎？，有一個地方由於特殊的地勢與社區文化，讓三輪車叫賣這個行業在那裡依然存在，接下來就跟著鍋小巴一起走入女巫的故鄉，帶給你最精采的三輪車大特寫！（要比OK的手勢）　　烤地瓜三輪車，印象中最近看到幾次是再復興高中放學時的街口，是一台超級老字號的車販，以前他經常會沿著北投中和街、光明路等住要幹道兩側的社區巡迴駐點，偶爾也會去山上的社區駐點。老闆會帶著壓著低低的漁夫帽跟雙手的袖套，搖著會發出”嘎拉嘎拉”響聲的竹筒吸引顧客上門，也算是一種超特別的招客方式。車的正中央就是歷史悠久的烤爐，以前最早老闆是用舊報紙（還必須發黃ㄟ）包烤好的地瓜，，小弟我第一次知道烤地瓜這種食物，就是托老闆的福啦！　　修哩缽雷刷湯刷門～修哩缽雷刷湯刷門.....這是一台專門繞著北投各住宅社區巡迴修理紗門的車，不過我們家因為比較窮，所以跟這台車的互動僅止於買一捲紗而已，通常都是老爸自己修理。不過經點的廣播台詞依然在我腦中盤旋不已。　　來囉！來囉！好吃的土窯雞來了，有土窯雞、燒酒雞、茄苳蒜頭雞、.....(台語)，這台車與其廣播台詞不曉得大家對其印象如何，我小時後每當遠處聽到廣播時，就會不由自主的開心起來，因為車上有時候會有剁掉人家不要的雞腳、雞頭甚至雞屁股可以跟老闆凹，老闆很可愛總是都會故意等我吃完後才說會去跟媽媽收錢..... 　　竽糕、鹹甜糕、油蔥糕、菜頭糕、紅豆仔米糕紅豆仔甜糕.....(台語)，每當遠處聽到廣播時，我都會跑出去跟著車走一陣子，因為我們自己家很少買，不過如果跟著車子走一陣子通常都會看到同學或鄰居的玩伴出來買，此時不待更待何時！跟著走進去同學家假裝要借課本或跟同學拿東西，人家家長自然就會端上一盤「預期中的美味」，然後假客氣一下就痛快的吃掉啦！　　　豬哥......豬哥......（台語），這是一台讓我魂縈夢牽的老字號三輪車，老闆臉微胖喜歡穿短袖騎車，他的特色是做生意時不用擴音器，直接一邊騎車一邊大喊”豬哥 ......”哥字的尾音拉的長長而且聲音超宏亮。該車主要販賣的是豬血糕以及麵線，尤其他的豬血糕非常軟Q好吃，真的是我吃過最棒的，在北投說豬血糕也許大家都知道，一塊蒸熟的豬血糕插著竹籤，沾上醬油與香菜花生粉就可以大口吃起來，可是大家知道嗎？很多南部人可是從來沒看過種吃法呢！而老闆的麵線也算是一絕，最適合下午時段飢腸轆轆的高中生喀一碗墊肚皮，而我計畫中的三輪環島夢想的確是受到該老闆的影響，希望能早日成行。　　還有一台會以蒸氣發出”嗶～”長聲響的麵茶車，前幾年還有吃過一次，除了傳統的麵茶跟沖餅之外，他有一道太白粉糕真的是很經典的老食物，老闆用滾燙的熱水衝入一碗太白粉上，然後立即迅速攪拌，太白粉立即變成稠稠的粉膏，加入一點糖水即可食用！做法看似簡單，不過我自己在家想做搞了好幾次還做不出來勒！　　至於「爆米香」好像錢一陣子我在永興路與中和街口有看到，以前我們要吃爆米香要自己帶米去給老闆爆喔！因為那時車一到幾乎各家都會有小朋友提著米出來排隊，很多人對「爆米香」車的印象僅止於那一聲”碰”而已，不過我對於該車的感情卻是在老闆將糖漿倒入米香裡用力攪拌的情感與記憶，這個動作才是經點的香、醇以及美味準備成型的期待，，在木製模子裡攪拌好的米香立即被舖平，接著老闆利落的將米香切割成一塊又一塊的「爆米香」，現在是放涼後入塑膠袋分裝，以前則是自己用碗（自己要帶米）裝回去拿給媽媽，不過我都會途中偷吃幾塊啦。　　屬於三輪車駐點服務的回憶真的多又多，應該可以分個專類來撰寫了，關渡有一台巡迴賣雞蛋的車、最近常常出現的衛生紙車、復興三路頂有巡迴賣糖果的車、溫泉路裡有一台巡迴賣ㄅㄚㄅㄨ的車....。很多巡迴販賣車已經逐漸消失或者不再出現，或被定點販售的三輪車取代了。　　當然三輪車不是只有北投才有，但是山多與地形起伏的特色（交通不便）讓北投人有更多一些的時間可以與這個傳統商業方式相處，如何珍惜這份情感資源與如何保存北投其他文化一樣重要，當外地人對北投的記憶只剩溫泉時，北投就不再是這個北投了；當我們下一代只知道溫泉時，那北投就真的只是那個北投了。原文 http://blog.xuite.net/kosot213/beitou/17726473 ------------------------------- 我們在找一種語言一種特定族群的默契語言一種北投在地的文化語言語言中道盡了年少輕狂的歲月語言中透露著城鎮變遷的痕跡是甚麼樣的語言如此引發共鳴是甚麼樣的語言如此記憶猶新出發　總要有個方向走！我們到北投去 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.10.82