[閒聊] Re: [道歉]鹹水雞小販的道歉啟事
※ 引述《derek0707 (魔豬)》之銘言：
: 最後...還是麻煩有吃過的朋友...說說你們的心得...
: 不好吃~覺得有什麼不對也別客氣~儘管大方說...
: 小弟會努力認真改進的~
: 再一次的跟所有的鄉民道歉....
: 我會努力做的更好....
德瑞克雞雞說，他不想和其他鹹水雞業者一樣，使用漂白水或再加熱的方式二次處理。
聽了其實很感動……我覺得如果不想像其他以錢為重的生意人一樣，勢必需要更多努力
因為作吃的，除了市場差異性要足夠，食材的成本、效益，和符不符合大眾口味，
都是一門大學問。
就拿其他鹹水雞來說，或許他們用重口味來蓋掉漂白水味、或不新鮮的味道。
也許是鹹度夠，可以延長雞肉的保存期限。
如果像德瑞克說要作滷水雞，不是不行，而是雞肉要新鮮、要juicy，才會有自然甜味。
德瑞克的滷水很明顯的，鹹度不夠、香氣不足，
而導致新鮮度不夠高的味道很容易就被吃出來。
再者，夏天氣溫太高，食材變質的速度變快。陳列販售+保存是急需處理的問題。
不喜歡吃太鹹的版友們，看看要不要跟雞雞預約一下XD
叫他死別秀殺必死一下可愛鄉民好了XD
他們家辣椒醬真的好好吃……下次要威脅雞雞大蒜跟辣椒加多點XD
雪貝現在住石牌，光這麼100平方公尺範圍內就有四家鹹水雞。
1.欲罷不能麻辣鹹水雞
2.淡大無名鹹水雞
3.雞房重地鹹水雞
4.在水煎包隔壁那家叫啥啊XD
雪貝都吃過啦~~後來還是只跑『欲罷不能』，因為他們家的辣真的很好吃~~
而德瑞克的辣醬我覺得夠格跟『欲罷不能』的麻辣粉車拚XD
雞雞已經暫停營業一天來想辦法惹，大家就期待一下吧XD
我也希望可以早點吃到好吃的『德瑞克鹹水雞』\(^▽^)/
(如果他要走清淡路線，那下次我去叫他把調味料全部加雙倍好了XD)
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有時候，歪妹投資押寶潛力股的眼光，比正妹來的準確。
正媽._.\~/謝謝妳把我生的有點歪~~!!
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◆ From: 123.192.116.186
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嗯!!樓上NICE!! 所以請大家就給德瑞克雞雞一點時間調整吧~~(∩_∩)
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樓上化身海公公呼!? XD
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多謝flowerrr的幫忙XD
幫補充地理位置XD 嗯……應該沒錯啦XD
1.欲罷不能麻辣鹹水雞--鮮X仙巷子裡，賣韓版衣服姐接對面XD
2.淡大無名鹹水雞 --COMEBUY前面，圓運銅盤烤肉樓下
3.雞房重地鹹水雞 --現在在50嵐的右手邊附近擺攤
4.二哥鹹水雞&ㄙㄨㄚˋ嘴 --在大鬍子紅麵線附近
淡大無名是因為他們有加薑，而我一時不察沒看到，他就加下去了……
那個帥底迪刀法有待訓練，因為骨頭很多。(雪貝很懶得吐骨頭，不好意思XD)
他們家的辣也算是恐怖的那種，是加辣椒水!!有辣到XD
因為雪貝吃重鹹的，所以比較喜歡『欲罷不能』他們家~~
每個人口味不同嘛~~ XD 愛吃跟對味比較重要~~
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真是不好意思XD 二哥鹹水雞&ㄙㄨㄚˋ嘴雪貝只有吃過一次，因為有碎骨頭而排斥XD
所以後來都沒特別注意還在不在XD
樓上跟樓樓上也太幽默了吧XD
話說淡大無名是真的來擴點的，是淡大那間的朋友底迪來石牌擴大營業。
害我每次要買COME BUY都有點冏rz，常常看到他沒人買又要從他旁邊經過說……
※ 編輯: celeste2008 來自: 122.116.36.245 (05/18 09:06)
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