[食記] 唭哩岸站唭哩岸包子(醬肉包20元)

看板BigPeitou (北投區)作者likelihood (賴可立虎得)時間14年前 (2012/07/10 09:14)推噓1(1推 0噓 3→)

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唭哩岸包子資訊地址：台北市北投區東華街二段350號營業時間：10:30~20:00，周日休靠近捷運站：唭哩岸站消費日期：2012年5月部落格版:http://babbitwang.pixnet.net/blog/post/91136254 唭哩岸捷運站周邊美食唭哩岸包子繼"四姊妹牛肉麵"後，持續要繼續跟大家介紹唭哩岸周邊美食。位於唭哩岸站旁有兩家包子店，一家位於東華街上，店面看起來比較傳統，並以該地名為店名的"唭哩岸包子"。另一家位於西安街上，店面比較小，但是看起來比較新，門口可以看到一堆正在蒸包子的蒸籠，這家店名稱為"臥籠崗"。本篇文章先介紹唭哩岸包子。很喜歡他們的香Q醬肉包，之前我就有吃過幾次，只是拍了照都忘記寫，所以這次重新拍照重新寫一次。這次我買了兩顆，分別是香Q醬肉包(20元)與黑糖饅頭(12元)。老闆的功夫不錯，這兩顆包子饅頭作的非常飽滿，而且水分洽到好處，放在袋子中被我帶回家，拿出來還是肥肥飽滿的樣子，並沒有因為放久皮就皺掉。另一個證明老闆功夫很了得的就是肉醬包的內餡，切開來看到包子剖面內餡的邊緣就可以知道湯汁沒有很多，雖然沒有出現看起來讓人流口水的湯汁，但是豐厚又結實的肉餡咬下去才感覺到豬肉的香味與皮的甜味。肉醬包的皮吃起來甜甜的，咬起來也是很有彈性。豬肉內餡老闆應該是使用瘦肉的部分，蒸出來的肉包內才不會有那麼多的湯汁，這包子的品質讓我感覺是可以豎立大拇指的。黑糖饅頭口感跟肉醬包是一樣的，甜度不會太甜。黑糖饅頭只有星期六才有供應喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.251.127.172

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