[食記] 台南滷三塊：美味銷魂的魯肉飯

看板BigPeitou (北投區)作者KUNI0202 (藐視王法)時間13年前 (2013/06/30 22:40)推噓6(8推 2噓 2→)

留言12則, 11人參與討論串1/1

圖文網誌版：　http://www.wretch.cc/blog/kuni/12272114 ------------------------------------------------------------------------ 台南滷三塊電話：(02)2828-9388 地址：台北市北投區承德路七段100號時間：17:00~05:00 Mon~Sat ------------------------------------------------------------------------ 台南滷三塊，音樂界某朋友幾乎是斬釘截鐵地推薦，　不禁好奇起來，究竟是什麼樣的魯肉飯竟有這麼大的魅力，趁傍晚五點動身前去一探究竟。　　一共點了：　燙青菜(NT.40) 滷高麗菜(NT.30) 煎虱目魚肚(NT.110) 　台南肉燥飯(小碗，NT.25) 　這裡的虱目魚肚提供煎與滷兩種作法，　偷偷問了服務生推薦哪一道，回應很妙："現煎的跟滷過的當然是現煎比較好呀。" 　　上桌後，肥嫩到不行的魚肚藉著適才的油煎散出溫熱香氣，　咀嚼下，油脂與肉身瞬間融在一起，實在是很過癮。　驚嘆之餘才發現魚刺沒挑乾淨，而且還殘留不少，　可惜了。　　魯肉飯一入口便知今晚沒有白來，　朋友，在此十分感謝您曾大力推薦。　好吃的魯肉飯其實不多，會讓人想再訪的更是少之又少，　台南滷三塊絕對不遑多讓是其一。　使用五花肥肉切大丁經長時間熬滷製成肉燥，　澆在飯上外觀乍看下卻有些類似林口的新都小吃。　與米飯融合度及膠質表現皆屬上乘，　但最令我印象深刻的應該是咀嚼中竄出來的那股微甜，　是至今從未吃過又難以形容的好味道，　飯一下子扒光，實在是太好吃了！　相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選)　尋訪五大魯肉飯其三：金仙魯肉飯 http://www.wretch.cc/blog/kuni/12271320 呈信傳統鵝肉店：平價優質鵝肉 http://www.wretch.cc/blog/kuni/12266808 阿瘦切仔麵：深夜再訪好味道 http://www.wretch.cc/blog/kuni/12265813 尋訪五大魯肉飯其二：新都小吃 http://www.wretch.cc/blog/kuni/12248482 富霸王：我心目中第一名的魯肉飯 http://www.wretch.cc/blog/kuni/12223298 尋訪五大魯肉飯其一：龍凰號　http://www.wretch.cc/blog/kuni/12208125 今大魯肉飯 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11923892 施家麻油腰花：魅力家鄉小吃 http://www.wretch.cc/blog/kuni/12061961 -- 無名：http://www.wretch.cc/blog/KUNI 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://0rz.tw/3dZrs -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.205.190