[美食- 蘆洲] 素食麵攤

看板BigSanchung (三重)作者swooncat (流浪貓)時間17年前 (2006/09/26 16:48)推噓3(3推 0噓 1→)

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　很久沒有寫美食了，今天心血來潮（其實是閒閒沒事）來寫一則吧！愛吃鬼的我，因為租住在三重、上班在蘆洲，所以對住、班附近的吃的還有一點知道，可以寫，卻對於有父母在的板橋家到底有什麼美食所知較少囧"。　忘了有沒有寫過，如果之前有寫過了還請眾版友見諒^^"，來介紹位於蘆洲市永平街永平公園旁的一攤素食麵店，位置在於永平公園旁市內市場的正門前的那一邊，麵攤由一位讓人感覺年輕有活力的老婆婆主掌，她的丈夫協助。　這一麵攤雖然是只賣素食的，所經營的為麵食和飯，種類不多但卻都料理得很美味，吃過會令人想念而回流，源於老婆婆手藝還不錯。主要販賣的有紅燒麵、當歸麵、乾麵、高麗菜湯麵，飯則是素肉。　當歸麵的湯很香，聞了令人胃口大開，吃起來當然也好吃，附有一大塊叫不出名子的豆類製品。紅燒麵如何小的不清楚，因為本身不愛吃這種麵，但想當然爾也是不差的，因為手藝的關係。高麗菜湯麵也很好吃，因為香醇湯頭讚的關係。乾麵則也是小的的最愛，所使用的素麵醬澆得不小氣，所以本身熬煮得香以外，拌起麵來也是很有味道，尤其是再拌入店家自己炒的酸菜更是添加風味，十分的推薦，愛吃辣的人再加入店裏備有的，也是很好味的素辣椒醬更是使人一口接一口忍不住一直往嘴裏夾送。　湯類的話則有當歸湯和高麗菜湯，想要喝紅燒湯我想應該也是ＯＫ的吧！高麗菜湯在這攤麵攤一則做麵的湯底，二則是一湯品，當湯品點時的高麗菜很多，裏面還有肥厚滑嫩的香菇切塊，綴以紅蘿蔔絲，美味的程度也是總令小的忍不住喝光光＠＠"。　小菜方面說多不多，說少不少，大約有窩窩頭、炸竹筍捲、炸榨菜捲、炸素雞捲，都很好吃，還有海帶、豆干、燙地瓜葉等等幾樣，其實最令小的稱道的是滷梅干苦瓜，不但味道調得恰到好處也佷入味，連苦瓜子囊肉也很好吃，是一道製程麻煩卻又很用心製作的小菜，最令人開心的是這麼美味的小菜也並不貴，版友們有空或經過附近正好餓著時可以入店吃吃看，店的旁邊是一間理髮廳，是一起租一間店面隔成二個空間共用的素麵攤，隔壁則是賣油飯和麵的葷食攤子。　補充一下，這攤麵攤的營業時間是早餐時段到午餐時段，晚上並沒有在賣哦！呵呵～ -- 我：那我該怎麼辦？　　　　　　　　　　　　　　　　　友：涼拌炒雞蛋。我：請問一下這道菜怎麼做？　　　　　　　　　　　　　友：就煎蛋皮＋豆腐＋皮蛋。我：這是什麼怪異料理？是你那外籍老婆弄出來的吧！？　友：不是，是我弄的。　我：..........。　　　　　　　　　我才明白，原來你才是外籍新郎啊！！囧... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.29.165.236