[美食] 早餐絕配──重陽蚵仔麵線加蛋餅

看板BigSanchung (三重)作者oylq2000時間15年前 (2009/01/24 17:15)推噓3(3推 0噓 5→)

留言8則, 4人參與討論串1/1

圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/writerou/9973588 標題：早餐絕配──重陽蚵仔麵線加蛋餅內文：服役中的兒子休假返家過年，問兒子，最想念什麼樣的家鄉早點？兒子毫不猶豫地回答：「蚵仔麵線配蛋餅！」的確，假日早上，不趕時間，買蚵仔麵線和蛋餅回家悠哉遊哉地慢慢品嚐，誠為人生一大享受。不過，必須是三重稅捐處對面重陽路一段120巷所賣的蚵仔麵線和蛋餅搭配起來才對味。120巷7號門口的蚵仔麵線攤，是一輛移動式三輪機車，只在早上六時三十分至中午十一時營業，目前小碗35元，大碗50元。除了外賣，車後方騎樓亦擺了四組桌椅供客人坐下來吃。吾家已是二十年以上的忠實客戶，此攤原本在斜對面香燭店門口騎樓設攤，後來，香燭店門口另設小吃攤，依樣畫葫蘆，也賣麵線羹，原先的蚵仔麵線攤被迫移到現在的位置，雖說互打對台，但老顧客眼睛雪亮，依然喜歡老滋味，即使老闆臉上始終嚴肅、沒有笑容。過一陣子，新攤慘敗收兵，老字號蚵仔麵線攤ꘊz立不搖，索性落地生根，不再回去雙號那邊了。 7號門口的蚵仔麵線，芡湯散發濃濃的柴魚味，麵線中有蚵仔、魚漿，特別是還加入小筍絲，看似平凡無奇，然添些香菜、烏醋或辣椒醬卻十分美味，讓人欲罷不能。又，距蚵仔麵線攤不遠處，120巷19號的早餐店，賣包子、豆漿、米漿、油條、飯糰和蛋餅等，其中我們較常買飯糰和蛋餅。值得一提的是，此店蛋餅煎得仔細，外皮酥脆，口感極佳，一張20元。我們喜歡將上述兩家的蚵仔麵線和蛋餅買齊帶回家，把剪成片狀的蛋餅沾蚵仔麵線的芡湯一起入口品嚐，外脆內韌的蛋餅配上香滑的蚵仔麵線，這滋味真是妙不可言！這天，因年關將屆，19號的早餐店提早放年假，未開門營業，我們只買到7號門口的蚵仔麵線，有些失望，此時心血來潮，改以過圳街三寧街口的「上海蛋餅」代替，一口上海蛋餅一口蚵仔麵線，也蠻不錯的。不過，重陽路一段120巷的蚵仔麵線和蛋餅的搭配，畢竟略勝一籌呀！※ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.225.139.64