[食記] 青麥芋圓

看板BigSanchung (三重)作者kazemings (聖心)時間15年前 (2009/07/14 10:44)推噓3(3推 0噓 1→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: kazemings (聖心) 看板: Food 標題: [食記] 三重青麥芋圓時間: Tue Jul 14 10:44:06 2009 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12455980 之前曾收到店家自薦的來信，邀請我有空可以去嚐嚐他們家的芋圓仙草冰品，剛好這家店離某咩家不遠，於是我倆就低調過去品嚐店家相當推薦的好吃芋圓囉！想到芋圓仙草，目前連鎖做最大的就是鮮芋仙，青麥芋圓如要超越鮮家的仙草冰品，其中必定要有他的過人之處。稍微找了一下，就在自強路旁，店面不大，但招牌還滿明顯的。門口布條掛著買一送一活動，詢問店家後，原來是買仙草冰品送一項其他飲料的活動，我還以為是買一碗送一碗哩！我們點的是招牌6號，也就是仙草冰，料的部份則包含粉條、芋圓、綠豆、芋頭等。 / NT.45 跟鮮家的芋圓比起來，青麥的芋圓種類較多，除了一般的芋圓、地瓜圓外，還有紅豆圓、綠豆圓(應該是吧?)等其他種類的圓仔。顏色上有驚奇，味道上也OK (紅圓綠圓還滿特別的)，但口感卻要加油，咬起來並沒有十分軟Q的感覺。曾看過電視節目邀請九份的某家芋圓(阿柑姨還是賴阿婆 .... 有點忘了)上電視介紹，他們是利用糖來降溫，可使得芋圓Q軟且帶有甜味。講到這我又想起了阿柑姨芋圓的超Q彈口感啊 .... 隨冰有附上奶球，在鮮家之前最早是看到龍門凍圓這樣做，但鮮家的風靡帶起了吃仙草冰加奶球的風潮哩！粉條部份中規中矩，表現還OK，不過粉條加的份量還頗多的，個人還滿愛粉條的Q彈口感。講到仙草，又不得不提提中壢的粉紅蛙了，那超彈牙的仙草目前還沒吃過一樣大片又彈性比他好的。相較之下，青麥的仙草用看的就知道比較軟，吃起來也是不夠緊實，這部份要加油囉！另外地瓜、芋頭部份也要加強，蜜地瓜煮得不夠，沒有綿密的口感。而芋頭滿有新意的，用冰淇淋勺挖成球狀，但吃起來太乾，也要加強。豆類部份因為看過台東寶桑路湯圓阿姨煮的超膨脹連皮紅豆，相較之下青麥的綠豆就顯得很一般了。總結來說，青麥很多地方都需要加強，但假使能好好改進這些地方，成為人氣名店的日子就不遠囉！最後附上買一送一送的 .... 無糖紅茶── 有點像咖啡紅茶的煮法，但澀味太重哩！【相關資訊】店名：青麥芋圓地址：台北縣三重市自強路一段18號 (三和路與自強路交叉路口，頂好旁) 電話：(02)2973-8861 營業時間：早上11:00~晚上11:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.60.126 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.60.126