[美食] 龍恩焢肉飯
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標題:「龍恩焢肉飯」古早風
內文:
三重市自強路飲食店和小吃攤十分集中,種類五花八門,幾乎每一家的生意都不錯,有時候到三重市立圖書館借還書,就順道於附近解決民生問題。這天,初次來自強路一段222號的「龍恩焢肉飯」,料理台在店外,店內有四人桌六張,兩台分離式冷氣,頗涼爽,光線明亮,讓人留下不錯的印象。
「龍恩焢肉飯」目前在板橋、中和、土城、新莊、泰山、三重、蘆洲共有10家連鎖店,其中光是三重即有自強、五華、龍門三家分店。該店遠赴台中參加中央畜產協會舉辦的「榮獲全國焢肉飯大賽」,於十七家參賽店家中脫穎而出,榮獲第一名,殊屬不易。
焢肉飯走古早風,一碗55元,使用碗公,白飯墊底,淋上微甜的滷汁,台東池上米飯粒軟硬適中,再加酸菜和筍絲,最後放一大片肥瘦分明的焢三層肉。看似頗肥的焢肉,吃起來卻不覺油膩,QQ嫩嫩的,入口即化,搭配酸菜和筍絲,十分美味,特別是滷筍絲,軟復脆,口感極佳。當然,對於胃口較大的男生來說,焢肉飯的份量必然不足,恐怕得再添一碗滷肉飯才夠吧?排骨飯也是55元,配菜同焢肉飯,排骨先裹粉油炸再滷之,頗入味,肉質亦不硬,然與焢肉飯相較,顯然遜色。
再者,香菇雞湯35元,有小雞腿和小雞翅各一隻,燉煮得夠軟爛,很方便入口,而香菇數朵,小小的,但湯頭洋溢香菇的香味,頗清淡。苦瓜排骨湯也是35元,微帶苦瓜特有的苦味,入喉猶甘,相當好喝。此外,滷白菜30元,加了扁魚一起滷,軟透而又風味別具。
大抵而言,「龍恩」不愧為焢肉飯大賽冠軍,口味深具水準,然因份量稍少,排骨飯亦同,相對的,單價顯得稍貴了些,若是純當「宵夜」,份量就剛剛好了。※
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