[美食] 三重 - 北港龍門生炒鴨肉焿
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前一陣子同事(賴打)買了三重的鴨肉焿來當午餐,那時候搞得辦公室香氣四溢,
讓我聞香而至,不小心就試吃了一塊鴨肉XD。
不吃還好,一吃就驚為天人,那種酸酸甜甜的好滋味,
可說是媲美板橋生炒魷魚(酸一點)和鱔魚炒麵的味道。
想找一天當作午餐,總算在今天成真了。
雖然今天帶了便當,不過還是託同事買了一碗鴨肉焿給我解解纏:p
打開袋子後,酸酸的味道緩緩流入鼻腔內,吞了好幾口口水才開始享用這美食。
外觀看起來濃濃的湯頭,是用大蒜碎末和洋蔥去熬煮出來的,
加上一點點的小勾芡,和些許的竹筍絲,口味之重,吞吞口水都有著餘香環繞。
喝下去一股暖意上心頭,在微涼的秋意下,更顯出它的美味。
不過偏甜的湯頭喝久了也會膩,店家還另外準備了一樣秘密武器-辣椒粉,
加到湯中攪拌一下,辣椒粉因為不會完全溶於湯中,
因此喝到時,會稍微刺激一下味蕾,給口腔有不同層次的感受。
而不太嗜辣的我,面對這紅色粉末的攻擊,也能輕鬆以對,
辣的感覺稍縱即逝,所以不吃辣的人也可以加點吃看看。
至於鴨肉焿的重點,當然就是鴨肉啦!
這裡的鴨肉片得薄薄的,附上一點皮,不過吃在口中沒有太明顯的差異。
一般來說肉類如果煮太久,會變得乾柴,
這裡的鴨肉焿,火候控制得不錯,吃得時候還保有肉類的口感,
尤其單點鴨肉焿不含麵,那鴨肉多到可以好好滿足食肉族的期待。
整體而言,這是家滿不錯的小吃店,怪不得聽同事說每次經過那都排了一堆人,
喜歡重口味、酸酸甜甜的口味者,是一定要嘗試看看的美食啊!
店址:三重市龍門路134號
營業時間:AM07:00 ~ PM07:00 (星期日公休)
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